特刊第132號-故鄉好味道料理
故鄉好味道料理
傳承在地美味與情感
行政院農業委員會臺中區農業改良 編印
中華民國 105 年 12 月
頁次 | 目錄 | |
封面 | ||
02 | 序 | |
04 | 目錄 | |
07 | 第一單元 懷念好滋味 | |
08 | 阿秀伯ㄟ九層糕 / 曹理貴 | |
10 | 老菜脯雞湯 / 侯文玫 | |
11 | 甘願的滋味 ( 醃瓜滷肉 ) / 陳瑞玲、蕭彩微 | |
12 | 婆婆的古早味草仔粿 / 張美惠 | |
13 | 粉圓愛玉 / 紀文紋 | |
14 | 菜頭曨大夕漁脯湯 / 蕭麗芬 | |
15 | 懷念的好滋味 ~ 碗粿 / 李麗華 | |
16 | 桂香養生饅頭 / 張淑真 | |
17 | 山中傳奇~ Sangas 香烤鯖魚 / 江嬌媚 | |
18 | 第二單元 澎湃好料 | |
19 | 鹹菜鴨 / 林秀娥 | |
20 | 藥膳燉兔 / 林秀娥 | |
22 | 菜尾 / 林秀娥 | |
24 | 老菜脯雞湯 / 梁阿速 | |
26 | 陽光味道~古早味菜脯雞 / 劉麗姿 | |
27 | 五柳枝的故事 / 黃淑嬌 | |
28 | 當歸紅棗排骨湯 / 陳淑美 | |
29 | 獅子頭 / 張淑真 | |
30 | 茄苳蒜頭雞 / 林祺宜 | |
31 | 心酸三絲捲 / 張美惠 | |
32 | 角落裡的好滋味 / 周淑鈴 | |
34 | 第三單元 填飽肚子 | |
35 | 在地的人情味~麵線 / 李麗華 | |
36 | 故鄉ㄟ好滋味~米苔目 / 羅征麗 | |
38 | 小時候記憶中的味道 ~ 拉仔麵 / 邱莉莉 | |
40 | 南瓜米粉 / 李素津 | |
41 | 高麗菜飯 / 李素津 | |
42 | 呷筍飯.配筍湯 / 曾惠雀 | |
43 | 家鄉媽媽好味道~高麗菜飯 / 陳怡如 | |
44 | 阿嬤ㄝ幸福好滋味~米粉芋 / 賴育楣 | |
45 | 斑馬飯糰 / 蘇美綾 | |
46 | 第四單元 傳家記憶 | |
47 | 思念的滋味~黑豆養生豬腳 / 葉碧霞 | |
48 | 阿嬤~紅麴米糕 / 高甄璘 | |
49 | 山中傳奇~ Mao 豬腳 / 江嬌媚 | |
50 | 芋頭巧 / 張鳳香 | |
51 | 難忘幸福味道~南瓜包 / 陳玉霞 | |
52 | 麻油桂圓酒蛋 / 蕭麗芬 | |
54 | 五行健康菜 / 張淑真 | |
55 | 醬筍虱目魚 / 侯文玫 | |
56 | 客家筍干湯 / 葉碧霞 | |
57 | 第五單元 在地好食材 | |
58 | 田邊俱樂部 / 賴張富美 | |
59 | 桔餅煎蛋 / 劉月球 | |
60 | 綠竹筍乾滷肉 / 黃秀雲 | |
61 | 山中傳奇~勇士 Sungu 湯 / 江嬌媚 | |
62 | 苦瓜丸 / 施佳琪 | |
63 | 留住季節美味~蔭鳳梨蒸魚片 / 顏麗織 | |
64 | 盅情麥香 / 張阿過 | |
65 | 麥麥香傳 / 陳綉奎 | |
66 | 攀龍附鳳 ( 雞屎藤飯 ) / 洪月鳳 | |
版權頁 | ||
封底 | ||
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