中部地區雜糧特作產業現況

       中部地區 ( 臺中、彰化及南投 ) 雜糧作物包括落花生、甘藷、小麥、硬質玉米、薏苡、蕎麥。中部地區雜糧作物栽培面積以彰化縣最多，臺中市次之，南投縣最少。 彰化縣雜糧特作栽培地點集中於二林鎮、芳苑鄉及大城鄉等地區；臺中市則集中於沙鹿區、龍井區、大肚區、大雅區等地區；南投縣集中於竹山鎮等地區。落花生面積3,359公頃占全國17%，主要品種以油豆型('台南選9號'、地方種)為主，占全國油豆型90%以上，分布於彰化縣二林、大城、芳苑、伸港等鄉鎮及臺中市大肚山地區，另甘藷面積為2,439公頃占全國25%，主要分布於彰化縣大城、福興及臺中市大肚山區(紅土甘藷)。全國小麥生產面積2,026公頃，扣除金門1,742公頃，轄區面積284公頃，占全臺62%，主要分布於彰化縣大城及臺中市大雅等；轄區內其他特色作物山藥主要分布於彰化芳苑(人參山藥)及南投縣名間，面積346公頃(占全國74.7%)；薏苡主要分布於彰化縣二林及臺中市大雅，面積58.91公頃 (占全國59%)；蕎麥主要分布於彰化縣二林，面積113公頃(占全國28%)；另因103年起推行「再生稻田轉作雜糧作物及沿海地區耕作調整之研究」，轄區臨海鄉鎮大豆生產面積有逐年增加趨勢。

品項		中部地區雜糧特作產業
落花生		中部地區栽培面積彰化縣為3,283公頃、臺中市為372公頃，南投縣為13公頃，總產量 8,215 噸，主要栽培區域為彰化縣大城鄉、芳苑鄉及臺中市沙鹿區。栽培品種以'臺南 11 號'、'臺南14號'、'臺南選 9 號'、'黑金剛'、'立枝仔'及'立枝子反'為主，栽培期臺中地區以第 1 期作為主，彰化地區第 1 及第 2 期作均有栽培，盛產季集中於 8 月及 1 月，主要用途為加工用或炒培食用，少部分作為油用。
甘藷		甘藷栽培面積彰化縣為1,319公頃、臺中市為823公頃，南投縣為68公頃，總產量約 60,000 噸，主要栽培區域集中於彰化縣大城鄉、芳苑鄉及臺中市沙鹿區與南投縣竹山鎮，此外彰化縣二林鎮另生產有甘藷茶等產品，栽培品種以'台農 57 號'、'臺南64號'、'台農 66 號'及'栗甘藷'等品種為主，可週年栽培，但主要栽培期在臺中地區為 1 期作，在彰化地區則 1 、 2 期作均有栽培，盛產期為 7-9 月份，用途主要供鮮食用。
小麥		近年來中部地區平均栽培面積300-400公頃，以彰化縣大城鄉、二林鎮、臺中市大雅區為主要產區。主要栽培品種為'台中選 2 號'，另也有少量'台中35號'及'36號'試作，栽培期為冬季裡作，盛產於 3-4 月份，大雅區主要供作金門種植小麥之種原，其他產地則供作麵粉加工使用。
薏苡		中部地區佔栽培面積 75 公頃 左右，產量約 200 公噸，以臺中市大雅區、彰化縣二林鎮及南投縣草屯鎮為產地，主要栽培品種為'台中 3 號'及'臺中育4號'。其栽培期集中在春作及秋作，主要產期為每年5~6 月及11~12月。
蕎麥		蕎麥栽培集中於彰化縣二林鎮及臺中市大雅區，面積約 40 公頃 ，栽培品種為甜蕎'台中 5 號'及苦蕎'台中 2 號'。其栽培適期為冬季裡作，主要產期為 1~2 月。
大豆		中部地區大豆栽培集中於彰化縣及臺中市臨海鄉鎮，以彰化縣二林鎮、彰化縣大城鄉、芳苑鄉、臺中市大肚區及大甲區為主要區位，其餘鄉鎮零星栽培，面積300公頃 ，栽培品種為'高雄選10號'、'金珠'及'台中1號'。其栽培適期為二期作，播種期為8月中上旬~9 月中旬。