特作與雜糧研究方面

一、育種

1.紫錐菊選育

為選育多樣化及市場需求性高之保健作物品種，本場自89年由加拿大引種紫錐菊並評估商業品種適應性，篩選具耐熱性品種族群並進行外表型輪迴選種，針對適應性佳及多花梗特性，於108年育成紫錐菊品種'台中1號'，每公頃乾物產量可高於商業品種75%，咖啡酸衍生物含量也高出6.1%。

▲ 多花梗紫錐菊品種'台中1號'

2.大豆選育

為建構中部生再生稻地區之秋作型大豆品種，本場由美國農部種原中心引種105大豆品系進行純化選拔，選育秋作產量高、無紫斑及不裂莢之品系以PI518296，於110年育成大豆品種'台中1號'。產量與高雄選10號相當，蛋白質含量38%~40%，適合加工豆、發酵類及豆芽使用。

3.高梁育種

本場執行芻料用與釀酒用高粱育種工作，綜合臺灣畜牧業的興盛市場、飼糧來源的緊迫性、雜糧產業現況的突破尋求與作物氣候耐受性的評估需求，本場針對芻料用途進行高粱育種計畫，民國105年自美國農業部植物研究所引種，經歷環境適應性與農藝性狀評估後，優選出6品系進入牧草品質評估階段，進一步以合適高度、耐倒伏為目標進行雜交選育。另針對國內釀酒業者需求及農民栽種需求執行高粱選育工作，期選育出兼具強耐候性及符合釀酒業者需求之合適品種。

▲ 釀酒用與芻料用高粱區域試驗

4.落花生選育

中部地區落花生種原長期以來由農民自行留種或購自脫殼業者，長年累積造成種原混雜與純度不均，影響產量和品質。本場針對轄內蒐集之地方種油豆進行初步選拔純化，以選育出具小粒種與穩產等特性之油豆為目標，同時於中部地區生長良好之品系，並進一步培育及推廣予產業。

5.小麥品種選育

為選育多樣化及不同加工用途小麥品種，本場自國際玉米小麥改良中心引進 1,200 個小麥新品系進行純系選拔，針對適應性、品質與產量逐年篩選優良品系，於106年育成低筋小麥'台中35號'，具豐產特性，產量優於'台中選2號'17%，低筋白麥品種，磨製麵粉白度佳，可供製作蛋糕、餅乾使用；108年育成中筋小麥'台中36號'，產量優於'台中選2號'16%，中筋白麥品種，磨製之麵粉適合製作中式麵食產品。

▲ 低筋小麥品種'台中35號'

▲ 中筋小麥品種'台中36號'

6.薏苡育種

現行產業栽培期待低落粒型的矮株高產新品種，以提高單位面積產量及機械採收效益。目前配合種原繁殖工作，持續引種評估。

7.蕎麥育種

甜蕎：為配合政策推廣國內冬季景觀作物，及增加冬季裡作作物之選擇，本場以不同花色的蕎麥品種為育種目標，從2009年冬季裡作開始，以混合法進行育種作業，歷經單株選拔、品系比較試驗、高級產量比較試驗及區域試驗，於109年育成淡紅花色新品種蕎麥'台中6號'，後續將朝向紅色花色品種選育。

苦蕎：因應苦蕎產業需求，本場持續進行苦蕎新品種選育工作，目標為中間型粒型(種子長寬比較低)品種。

▲ 蕎麥'台中6號'

二、栽培管理

1.中部地區大豆品種之區域試驗

為推廣再生稻地區轉作大豆，選定現有市場流通品種，如'高雄選 10 號'、烏豆及'金珠'等品種。經103年起推廣顯示中部地區以二期作大豆品質最優，推廣田區以臨海鄉鎮為主，每公頃平均產量分布於 1,500~3,500 公斤，其中以臺中市大肚區及南彰化各鄉鎮產量較高。品種以'高雄選 10 號'為主，佔9成以上，其餘為'金珠'分佈於彰化縣大城鄉；有機栽培以烏豆為主，分佈於台中外埔地區。中部地區種植時間已8月~9月中旬，經多年試驗顯示大豆生育及產量性狀易受品種及生長環境因子影響( 溫度、光照、雜草及病蟲害防治等 )。

大豆與水稻輪作為優良栽培模式

2. 小麥、大豆節水示範推廣

小麥為冬季裡作雜糧作物，全生育期每公頃總需水量約 3,500-4,000 m³，栽培期間只要於關鍵需水期 ( 幼穗形成期 - 孕穗期 ) 進行濕潤灌溉，小麥每公頃產量即可達 3,500 公斤以上。大豆為二期正期雜糧作物，全生育期每公頃總需水量約3,500~7,000 m³，栽培期間關鍵需水期(幼苗期、開花期及結莢充實期)進行灌溉，公頃產量可達2,500公斤以上。經每公頃水稻需水量試驗顯示二林地區一期水稻23,970~30,165 m³，二期20,400 m³。以全年度耕作需水量調查顯示，水旱田輪作需水量27,470~33,665 m³較雙期作水稻需水量44,370~50,565 m³，依田區土質排水性差異，可節省用水達 20%~45%。

3.建立稻麥輪作節水栽培制度：

109-112年以夏稻冬麥為處理，水稻連作為對照，調查夏稻冬麥輪作體系節水效益。結果顯示，夏稻冬麥全栽培期每公頃灌水量為15,913 m³，較慣行水稻-水稻連作25,482 m³灌水量節水9569 m³ ，節水達37.6%。小麥每公斤生產成本為14.9元，水稻平均生產成本為15.62元~19.75元。綜合全年兩期作，夏稻冬麥農家賺款為111,826元，加上小麥轉作每公頃45,000元補助，可達156,836元，較慣行水稻連作賺款增加24,911元，綜上可知，因應節省水資源與缺工問題下，省工節水夏稻冬麥輪作體系應可為推廣栽培之推薦選項。