特刊第84號－96年度台中區發展地方料理經典饌烹藝競賽食譜
96年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽食譜
行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印
中華民國九十六年十一月
| 頁次 | 目錄 | |
| 封面 | ||
| 1 | 目錄 | |
| 2 | 序 | |
| 3 | 冠軍－元氣健康美薏餐－台中市農會軍功里家政第二班 | |
| 4 | 醬筍酪梨、元氣筍香燜飯 | |
| 5 | 養生茶 | |
| 6 | 腐香玉筍鳳翅、翠玉蝦茸 | |
| 8 | 金磚奶酪、百香拌彩雲 | |
| 10 | 亞軍－米韭傳香套餐－清水鎮農會追菜香田媽媽經營班 | |
| 11 | 黃金燜飯 | |
| 12 | 菜根飄香、南瓜話梅 | |
| 14 | 冬藏佳味 | |
| 15 | 亞軍－有酵蓉貽健康－潭子鄉農會田媽媽蓉貽健康工作坊 | |
| 16 | 高麗酵豬圓、蓉貽酵燜飯 | |
| 17 | 蓉貽酵秋葵 | |
| 18 | 泡一泡有酵 | |
| 19 | 季軍－養生黃金餐－大村鄉農會大村村家政班 | |
| 20 | 翡翠白玉湯、桔醬百斬雞 | |
| 22 | 柑香珍珠、鮮菇南瓜燜飯 | |
| 24 | 金杯珠玉、蠔油格蘭芽 | |
| 26 | 芋香墨寶 | |
| 27 | 季軍－南瓜養生餐－國姓鄉農會桑園工坊田媽媽經營班 | |
| 28 | 南瓜燜飯 | |
| 29 | 五行沙拉、紅麴蜜汁肉 | |
| 30 | 三雞一體鍋 | |
| 31 | 桑椹果凍、乳酪蛋糕 | |
| 32 | 宮保甜椒 | |
| 33 | 殿軍 | |
| 殿軍－鄉村五行健康餐－伸港鄉農會田媽媽南瓜屋傳統米食 | ||
| 34 | 青木瓜燜飯 | |
| 35 | 五色鮮蔬、陽光小排 | |
| 36 | 什蔬鮮湯、鮮柚甜凍 | |
| 殿軍－阿罩霧套餐－霧峰鄉農會田媽媽議蘆餐廳 | ||
| 37 | 押對寶 | |
| 38 | 山海珍味 | |
| 39 | 龍晴香米凍、紫把金茸 | |
| 殿軍－洋溢蔥香佐梅雞餐－伸港鄉農會新港村(三)家政班 | ||
| 40 | 綠寶憶青春、玉絲瑤柱湯、五穀滿香椿 | |
| 41 | 蔥椒百纖金 | |
| 42 | 梅香金雞腿 | |
| 43 | 人氣獎 | |
| 44 | 台中市農會北屯里家政班：墨米奇妙 | |
| 44 | 台中市農會后庄家政班：筍飯 | |
| 4 | 台中市農會軍功家政班第二班：元氣筍香燜飯 | |
| 11 | 清水鎮農會追菜香田媽媽經營班：黃金燜飯 | |
| 16 | 潭水鄉農會田媽媽蓉貽健康工作坊：蓉貽酵燜飯 | |
| 22 | 大村鄉農會大村村家政班：鮮菇南瓜燜飯 | |
| 34 | 伸港鄉農會田媽媽南瓜屋傳統米食：青木瓜燜飯 | |
| 40 | 伸港鄉農會新港村(三)家政班：五穀滿香椿 | |
| 封底 | ||
| 特刊第84號－96年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽食譜－全冊 |
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