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農業部臺中區農業改良場

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果樹

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62.請問種植桃子、李子雖然長得很高大,卻不開花結果,該如何處理?

答: 桃、李等果樹幼年性較長,一般需較多年後才開花,而且在低海拔或平地不易形成花芽,長得很高都是向上的徒長枝更不易開花。建議剪除一些垂直的徒長,或是用繩子拉成約 45-60 度角度減緩徒長勢。

61.請問梨樹定植時應配置授粉樹,以提高著果率穩定產量。若無授粉樹,則應採人工授粉或釋放蜜蜂方式以提高著果率。應配置授粉樹是要附近種植何種授粉樹是橫山梨嗎?那配置應於離果樹多少距離?

答: 授粉樹可種植橫山梨、台中 2 號、鳥梨等皆可,但必須進行催芽處理,使開花期一致,若無授粉樹應採人工授粉(花粉另購)才能提高結果,其種植比例約為 10 : 1 。

59.請問若於柑橘園內設置灑水系統,該由上方整棵澆灑?亦或是在下方莖部周圍即可?

答:

1. 設置於植株上方,則費用較低,但易得潰瘍病者如柚類及茂谷柑等,則不宜用於植株上方噴灑。

2. 柑橘園內之澆水系統設置於植株下方較佳,可節省用水,但可能會影響田間作業。

58.請問無子水柿是台灣研發的品種嗎?

答: 一般水柿是指利用浸石灰水脫澀的牛心柿,因此並沒有所謂「水柿」的柿品種,「牛心柿」為台灣早期即由中國大陸攜入之品種,並非近期所研發品種。

57.請問葡萄夏季修剪並催芽後(點最末一芽),如果其它芽也發芽(看起來像是冬芽)的話要如何處理?如何降低其它芽發芽的機率,使其可正常於春季時發芽?其它不該發生的芽是否會影響來年春天的發芽及結果 ?

答: 建議將其它芽(冬芽)疏芽除掉以減少養分分散消耗,至或影響明年春天萌芽及結果之程度,需視本期作整體萌芽及管理情形而定。夏季修剪時多預留 2 芽,降低催芽劑濃度及避免夏果結果枝成熟葉提早老化掉落等方式可降低發生機率。

56.請問梨台中2號品種定植時應配置授粉樹,授粉樹以何種梨種較好,以每棵梨樹嫁接一枝授粉或以橫山梨或 4029 梨作為授粉樹?

答:

1. 授粉樹以台中 1 號或台中 3 號較好,但鳥梨、橫山梨或以 4029 梨亦可。

2. 每株梨樹嫁接一枝授粉枝亦可,在成園後亦可高接豐水梨或如意梨等,可互相授粉,但每株不宜高接超過 30 支,以免影響台中 2 號的生育。不建議高接新興梨,因兩種收穫期相近。

55. 請問市場上為什麼沒人賣南美假櫻桃的果實?

答: 南美假櫻桃(學名 Muntingia calabura L. ),別名:麗李或西印度櫻桃,英名 silkwood , strawberry tree , Jamaican cherry ,為田麻科( Tiliaceae )常綠小喬木,適合作行道樹、庭園樹、誘鳥樹。其漿果球形,紅熟後可食用,味香甜,有點像糖漿味,獨具特殊風味。但其果粒大小約僅 1cm ,果皮薄,與果柄剝離後會泌流糖汁;因此果粒小、不耐儲運應是其無法在市場陳列販售之主要原因。

54.台中一號釀酒葡萄品質極佳,請問何時及何處可以取得該品種種植?

答: 台中一號釀酒葡萄品種預定 102 年再次辦理技術移轉,屆時視移轉單位繁殖速度,最快約可在翌年初後提供種苗。

53.種植台中二號晶圓梨,植株長到一個人的高度,請教幾個問題:(一)爲了梨樹分枝何時可摘心?(二)綁在梨樹頭上的膠帶何時拆開較適當?(三)前與茶樹種在一起是否適當?(四)種的梨樹應特別注意哪些?

答:

1. 可在 70 ~ 90 公分處摘心,以促其分枝,或不摘心在落葉後,將枝條彎曲,可在 70~90 公分處留 2 枝新梢,以養成為主枝。

2. 綁在梨樹頭上之膠帶可在切口密合後拆除。

3. 與茶樹種在一起是不適當,因梨需要高鈣,茶樹不喜鈣,基本上是衝突的。

4. 幼株需適量之肥料,以促進生長,果園需進行土壤改良,施用石灰等以提高 pH 值,並需注意病蟲害防治;另外每年春天 1 ~ 2 月份,建議催芽處理促使芽體一齊生長。

52.請問檸檬果樹在樹頭從底部到約30公分高度塗抹油漆、柏油及矽藻土有何作用?

答: 一般果樹在基部往上 30 公分 高度塗抹油漆、柏油及矽藻土,其主要作用機制是藉由該物質之物理反應來驅蟲或殺蟲,讓害蟲感覺不舒適,甚至侵入到害蟲的表皮,使其體液外漏死亡。

51.請問蓮霧的整枝與修剪在主枝上所長之徒長枝或直立枝應剪除或引誘下垂向樹冠內生長的枝條則應剪除?

答: 樹冠係指樹體生長枝葉的部位總稱,徒長枝係指生長強的直立枝條,有關蓮霧整枝修剪適宜樹型原則為樹冠內部透光通風良好,避免枝條重疊。

50.請問芒果開花至果實肥大這段時期是否為最需要水分時期?此段時期水分的灌溉要如何控制,芒果果實由硬核成熟到收穫前後約2個月的時間為需水量較少時期?

答: 芒果開花到果實急速肥大期通常時值本地旱季或雨量不穩定期,需予以水分灌溉,以促進花穗及果實生長,但水分用量不宜過多,以避免造成新梢萌發過多,而硬核期到成熟、收穫通常為雨季,灌溉需水量較少,但仍須視實際天候及樹體生長情形而定。

49.請問枇杷果實變硬、皮難剝的原因為何?

答: 枇杷果實成熟度不足時就採收,是不易剝皮之一個原因。另外若是成熟期遇南風吹也會使果皮組織劣化而不易剝離。其他若果實生長中後期施氮肥過量也可能導致果肉成熟異常而不易剝皮。

48.請問海拔800公尺左右可否種植水蜜桃?如何取得水蜜桃品種?現在市面上的甜桃與水蜜桃如何區分?

答:

1. 海拔 800 公尺 是可種植桃,但不適合種植日本品種之桃。

2. 桃之種苗可向國內種苗商購得或取得接穗再嫁接亦可。

3. 甜桃與水蜜桃之區分在於桃果肉果實成熟後呈溶質者一般稱為水蜜桃、白鳯桃等,而甜桃為俗稱,可指表皮無毛的油桃 ( 國外進口 ) 或台灣低海拔地區種植的低需冷性水蜜桃,如甜蜜桃。

47.請教葡萄種植的相關問題 ?

請教葡萄種植的相關問題:

( 一 ) 位於苗栗頭份這裡,冬季修剪的最佳時間要如何判斷?看到很多資料都說要等落葉樹液停止流動後方可,但這幾年觀察發現葡萄樹好像不會完全落葉,即使到了二月中,樹上還是會掛幾片剛長出來的葉子,在此情形下要如何處理?

( 二 ) 修剪完後就要立刻催芽嗎?還是要等到特定的時間才催芽?

( 三 ) 修剪時常發現看來健康的枝條整枝枯死 ( 一直死到主幹 ) ,是什麼原因?這常造成預定來年的結果母枝沒了,要怎麼處理呢?

( 四 ) 如果做一年一收,夏季採果結束後是否仍要做修剪?因為之前嘗試做一年二收,但於夏季採收後修剪常常不發芽整枝枝條就枯死了,造成來年沒有結果母枝,該如何處理降低枝條的死亡率?

答:

1. 在台灣只要枝條成熟度足夠,腋芽飽滿,即可修剪。在台灣沒有極冷的溫度及條件使葉片完全脫落,不必考慮樹液及落葉狀況。

2. 冬季修剪後可不必馬上催芽,夏季修剪後則必須立即催芽。

3. 可能已罹患枝枯病等病害,可能具傳染性,需徹底剪除及銷燬,修剪病株之器具宜先消毒再進行其他株之修剪。

4. 夏果採收後放任生長,仍會有少量開花且生長不均衡,並且會使病蟲害蔓延,只作一收仍需夏剪,做好病蟲害防治以維持樹勢。

46.請問由木瓜果實裡面取出種子該如何繁殖?

答: 木瓜種子取出後,將殘附果肉及表面囊皮搓洗乾淨,稍為晾乾後,依以下步驟進行播種培育:木瓜播種期除 1-2 月須保溫, 6-7 月須防雨外,各月均可播種。但以春播( 2-3 月)或秋播( 9-11 月)最適宜。番木瓜育苗,不宜採用直播或床播,宜用穴盤或長 10-12 公分 ,寬 8-9 公分 ,厚 0.03 公厘的白色透明塑膠袋育苗。袋底剪去兩角,填入砂質土壤 3 分與腐熟細碎堆肥 1 分調製成的培養土,稍微振動壓緊,使袋土低於袋口 1 公分 ,以利灌水。每袋播種 2 粒,上覆一層腐熟堆肥或草木灰。注意澆水並保持濕潤。

45.請問山櫻花與桃、李、梅、杏樹、均屬薔薇科,可否以山櫻花為砧木來嫁接桃、李、梅、杏等穗木,以達可賞花又可採果之樂趣,何時嫁接較適當?民間一般嫁接時間為大寒後立春前,是否應提前,以避開櫻花之花期?

答:

1. 嫁接以同一品種為佳,同一屬則視其親和性而定。落果果樹以落葉後萌芽前嫁接較佳,提前嫁接成活率較不理想,但可少量試試。

2. 山櫻花與桃、李、梅、杏均屬薔薇科,可嚐試進行嫁接,至於嫁接時期:最適當的嫁接時期,依植物的種類,嫁接的方法不同而異。

3. 一般的枝接法而言,砧木的根羣已進入活動期,而接穗尚在休眠狀態或芽在活動之前,進行工作最好。如為芽接法,樹液已充分流動,樹皮易剝離時為宜。所以枝接法常在早春時進行,芽接法則在初夏進行。

44.請問葡萄已至採果階段,但澀味仍重,其原因為何?應如何改進?

答:

1. 果實之澀味和單寧含量有關,轉色期後應少施 N 肥,施用較高 K 、 Ca 肥,可提高果肉密度及糖度,為降低單寧含量之方法。

2. 如為果皮部份有澀味感,可能為果實發育至採收期間噴施過多微量元素或營養劑所致。

43.請問在南投縣國姓鄉北山坑海拔1000公尺高的山上種植果樹(一)種植蜜柿-次郎,七月份可否種植?株距多少?需要另一種柿子作為雄花粉的來源嗎?需要控制樹高為多少公尺(如何整枝)?(二)種植蜜蘋果,七月份可否種植?株距多少?需要另一種雄花粉的來源嗎?需要控制樹高為多少公尺(如何整枝)?(三)種植甜脆桃,七月份可否種植?株距多少?需要另一種雄花粉的來源嗎?需要控制樹高為多少公尺(如何整枝)?

答:

  1. 種植甜柿應先於果園先定植砧木(豆柿幼苗)於 1~2 年後於 1 月間嫁接次郎甜柿故 7 月間不宜種植,其行株距約為 4.5×4.5 公尺 ,每公頃種植約 500 株。次郎及蜜柿柿子並不需要另種植授粉樹。
  2. 1000 公尺海拔並不適合栽培蜜蘋果。
  3. 在 7 月份不適合種植甜脆桃,可在 12 月 ~1 月間定植, 行株距約為 5×6 公尺 ,每公頃種植約 350 株,一般不需種植授粉樹 ,桃樹高應控制在 2.5 公尺 以下,以方便田間管理。
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