答： 造成水梨水傷的原因歸納大致如下：
(1) 品種特性。
(2) 採收成熟度過高。
(3) 氣溫太高。
(4) 使用植物生長調節劑。
(5) 樹勢偏弱，葉果比不足。
答：
1. 有關葡萄採收時發現果實外皮有白色黴狀物，大多與栽培管理有關：
(1). 通風：高濕通風不良之環境易發生此現象，如果四週有架設防風網，應將防風網捲起，以利通風。
(2). 謹慎使用營養劑，套袋前勿噴施過多營養劑於果實，如欲使用，可採用根部灌溉。
2. 葡萄果實外皮有霉狀物發生，以往此類情形經分離培養後發現，多為酵母菌及其他雜菌類，不會直接危害果實。
答： 紅柿樹有生理落果的現象，其影響因素包括有樹體營養狀態、氣候及施肥管理等因素，柿樹要等到生理落果期結束後，著果才會穩定，一般而言大約要等到 6 月份後才比較能確定著果量。
答：
1. 溫室葡萄係利用簡易 PE 塑膠布搭設而成之設施，目前主要是生產 3-5 月之春果，一般此時期無颱風，日夜溫差較大，有助於轉色，因此產量都會留的比較高，在此生產模式下，為調整樹勢於採收後修剪，會將花穗剪除，使蓄積更多養份，故一年僅一收；但亦有少數農友在 10 月上旬就催芽，翌年 3 月初採收，隨後塑膠布掀開又進行修剪並且留果，但有果粒小、樹勢易衰弱， 3-4 年就需更新，因此溫室葡萄並不是一年只能一收，而是在產量和樹勢間尋求較平衡之生產栽培方式，因此彰化溪湖的溫室葡萄並非只能一年一收。
2. 卓蘭地區冬季溫度可能又低於彰化地區，是否可做葡萄一年二收之生產模式，在理論上可行，一季為溫室春果、一季為露天秋果，但生產時仍要注意樹勢的維持，以不影響後續生長為原則。
答：
1. 欲生產 10 月份的檸檬，應使植株能於 5 月份開花，相關方式可利用修剪，斷水乾旱及化學藥劑等方法配合生產環境加以調整。如： 檸檬可於 4 月進行修剪，使其 5 月抽萌新梢及花蕾，但因 2 、 3 月時植株已產生大量花朵，樹體養份消耗甚多，故 5 月份來花則會明顯較為減少。
2. 欲利用整枝修剪進行花期調節時，應先提早進行疏果作業，剪除徒長枝，使樹體養份蓄積，以利花芽形成。
3. 肥料施用方面則可依作物施肥手册推薦量為原則，且依照園區植株生育狀態加以調整後，進行施用。
答： 目前市售紅肉紅龍果種類繁多，可依個人需求加以選擇。建議可洽詢台中市外埔區農會（ 04-26832311 ）、彰化縣二林鎮農會（ 04-8961191 ）、南投縣集集鎮農會（ 049-2761700 ）或其他主要產區農會。
答： 由於本場並非有機園產品認證機構，因此有關有機葡萄供應商之資訊，建議至有機農業全球資訊網 （ http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml） ，點選「驗證與機構」，再選取「我國驗證機構」，請您逕向各驗證機構洽詢。
答： 「刺果番荔枝」學名為 Annona muricata L. 中部地區目前無相關研究。臺東區農業改良場有育成品種，產品及種苗相關資料請洽臺東區農業改良場。
答： 歐美葡萄栽培環境夏季乾燥，生長期結果數易控制，一般採用密植寬行的垣籬式或單株式栽培，台灣為有效利用單位土地面積，採用全面架設水平棚架，以減少人力機械作業所浪費之空間。
答： 縮果病係屬生理障礙，發病與否和品種、栽培環境等因素有關，可利用改善果園灌排水條件，控制植株生長勢，施用營養元素，避免果粒不正常肥大等方式防治 。
答 ： 歐洲種葡萄原產地之特性適合夏乾冬濕之氣候，在高溫多濕亞熱帶栽培易徒長，此外夏季果實成熟期遇雨容易裂果。台灣曾引進許多歐洲種栽培，但並不適合，因此被淘汱。
答： 梨樹成株每年栽種成本約 1500-2500 元（視管理程度）。從栽種第二年即有花芽形成可開花結果，但植株太小不宜結果，建議生長良好植株第三年可少量留果。
答： 一分地建議栽種 25-30 株（行株距 6×7 公尺 ），梨樹成株每年約可生產 150 ~ 200 公斤 （ 10 年生植株）。
答 ： 梨樹栽種區域在臺灣中低海拔地區均可種植，但低海拔地區在春季時需要催芽處理才能正常萌芽生長。以土層深厚、排水良好土壤較適合栽種，若沙地則要加重有機質施用，以增加土壤肥力。
答：
夏季葡萄著色不良大致可歸納以下幾個原因：
1. 產量太高，葉和根部無法供應足夠之碳水化合物和養分。
2. 施肥管理不當，造成後期結果枝梢徒長嚴重。
3. 氣溫太高，於平地露天下日溫達 30 ℃ 以上，日夜溫差小。
答：
1. 葡萄產生氣生根之原因，主要為土壤水份含量過高，導致根部呼吸不易，因而長出氣生根以幫助植物根部呼吸。
2. 防治方法上建議宜加強葡萄園的排水功能，如作高畦或加裝排水馬達，以避免果園積水現象。
答：
1. 一般生長勢過於旺盛的枝梢不應採用強抑梢方式控制，整體配合的管理技術包括適當的修剪、除芽，避免枝梢徒長，並能在開花前停止生長。
2. 營養方面須補充磷、鉀、硼、鈣等營養之施用，維持植株之營養平衡。
3. 冬季應避免強剪，在開花前進行適當的除穗或整穗等工作。
4. 除生長勢影響葡萄著果外，氣候也是重要因素，一般葡萄花期若遭逢連續低溫或陰雨綿綿時或溫度過高時（ 30 ℃ 以上），常導致授粉不良而流花或形成無籽果。
答 ： 一般嫁接苗之生長勢會較自根苗強，山區葡萄於開花期時，其新梢至少須有 12 片葉，枝條生長勢太強反而不利於授粉，容易因新梢與花穗間相互競爭養份，而導致流花的現象，需加強結果枝梢之管理，以避免此類現象發生。
