特刊第95號－98年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽－茭白筍食譜．故事料理
98年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽－茭白筍食譜．故事料理
行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印
| 頁次 | 目錄 | |
| 茭白筍食譜 | ||
| 冠軍 / 霧峰鄉農會－田媽媽議蘆餐廳 | ||
| 01 | 玉筍清酒凍 | |
| 02 | 香鮭美人腿 | |
| 03 | 最佳筍兄弟 | |
| 亞軍 / 台中市農會－西安里家政班 | ||
| 04 | 田園紅寶 | |
| 05 | 懷古美人 | |
| 06 | 香米美人 | |
| 亞軍 / 鹿谷鄉農會－小半天家政班 | ||
| 07 | 茶香白玉 | |
| 08 | 花開富貴 | |
| 09 | 五光十色 | |
| 季軍 / 田中鎮農會－田媽媽好料理 | ||
| 10 | 日出 | |
| 11 | 萬里牽線 | |
| 12 | 舞彩繽紛 | |
| 季軍 / 台中市農會－楓樹里家政班 | ||
| 13 | 愛琴海之船 | |
| 14 | 絕代雙茭 | |
| 15 | 蜻蜓點水 | |
| 殿軍 / 大甲鎮農會－中山里家政班 | ||
| 16 | 鰻妙美人腿 | |
| 17 | 蝦迷筍滋味 | |
| 18 | 金莎玉筍 | |
| 殿軍 / 台中市農會－軍功家政二班 | ||
| 19 | 一帆風順(筍) | |
| 20 | 筍串鳳翼 | |
| 21 | 筍香魚片湯 | |
| 殿軍 / 霧峰鄉農會－舊正村家政班 | ||
| 22 | 百香鳳尾千絲 | |
| 23 | 翡翠白鯊 | |
| 24 | 夢幻白玉捲 | |
| 25 | 人氣獎 | |
| 人氣獎 / 田中鎮農會－田媽媽好料理：萬里牽線 | ||
| 人氣獎 / 大村鄉農會－第 17 班家政班：繽紛美人鬆 | ||
| 人氣獎 / 霧峰鄉農會－舊正村家政班：百香鳳尾干絲 | ||
| 人氣獎 / 社頭鄉農會－仁雅村家政班：白雲公子 | ||
| 人氣獎 / 台中市農會－軍功家政二班：筍香魚片湯 | ||
| 人氣獎 / 台中市農會－楓樹里家政班：蜻蜓點水 | ||
| 人氣獎 / 台中市農會－西安里家政班：田園紅寶 | ||
| 人氣獎 / 鹿谷鄉農會－小半天家政班：茶鄉白玉 | ||
| 故事料理 | ||
| 29 | 潭子鄉農會推廣股 / 阿嬤手路菜～新娘肉捲 / 王琦燕 | |
| 31 | 彰化市私立精誠高中 / 員林阿嬤的味道～滷湯 / 翁子茵 | |
| 33 | 烏日鄉農會－學田村家政班 / 紅燒爌肉 / 賴乙茹 | |
| 35 | 烏日鄉農會－東園村家政班 / 黑糖糕仔餅 / 廖何瑞珠 | |
| 37 | 清水鎮農會－田媽媽追菜香班 / 王塔米糕飄香七十年 / 王蕭美華 | |
| 39 | 社頭鄉農會－仁雅村家政班 / 茭想麴 / 林麗花 | |
| 41 | 台中市農會推廣課 / 台式菜尾鍋 / 林秀娥 | |
| 43 | 秀水鄉農會推廣課 / 好運多多 財富滿滿～雞捲 / 白心怡 | |
| 45 | 大村鄉農會－第 17 班家政班 / 金桔葉燉粉腸 / 林祺宜 | |
| 47 | 烏日鄉農會－仁德村家政班 / 難忘的魷魚蒜 / 黃秋月 | |
| 49 | 鹿谷鄉農會－小半天家政班 / 團團圓圓番薯包 / 林晨貽 | |
| 51 | 台中市農會－竹藝編織班 / 阿嬤的涼拌苦瓜 / 陳玲玉 | |
| 53 | 水里鄉農會－家政班 / 微笑寶包 / 甘文琪 | |
| 55 | 花壇鄉農會－田媽媽艾馨園 / 阿嬤的艾草粿 / 李振輝 | |
| 57 | 伸港鄉農會－新港村第 2 班家政班 / 豆鼓鮮蚵煲 / 郭隆玉 | |
| 59 | 台中市農會楓樹里家政班 / 麻芛湯 / 吳佩純 | |
| 特刊第95號－98年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽－茭白筍食譜．故事料理-全冊 |
版權所有 Taichung DARES, MOA All Rights Reserved - 農業部臺中區農業改良場
地址: 515008彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號
|
電話：+886-4-852-3101
|
傳真：+886-4-852-5841
| 農民服務專線:+886-4-8532993
|
服務時間：AM 8:00~12:00 PM13:00~17:00
電子信箱：tfc@tcdares.gov.tw
最佳瀏覽 1280＊768 以上最佳解析度
