答：
種植水耕植物其營養液大多以循環方式使用，一般不會進行更換動作，惟營養液不足時則依種植之植物需求進行補充。
進行水耕時大多會進行水質監測，主要有水溫、 pH 值、 EC 值及養液溶氧量，一般液溫維持在 23 ～ 27 ° C 、 pH5.5 ～ 6.5 ；養液濃度（以 EC 值表示）則因作物及生育時期而異，大約在 0.75 ～ 2.0mmho ，養液溶氧量需維持在 3.0 ～ 6.0ppm 。
答：
1. 水耕蔬菜生缺磷的原因大致有：
(1) 氣溫低於 10 ℃時，對磷肥之吸收不良。
(2) 養液配方中磷肥組成分不足。
(3) 配肥料用水中之鈣、鎂含量太高，導致養液中磷離子被固定而發生缺肥。
2. 磷肥缺乏之徵症有：
(1) 植株葉片變小，葉色相對濃綠。
(2) 根系呈鬚狀，易斷裂。
(3) 葉片之葉脈呈紅色。
答：
水耕蔬菜之 萵苣 栽培時，其 頂芽發黑之現象大都為缺鈣而發生之頂燒現象，其原因為天氣突然變熱，氣溫突昇至 28 ～ 30 度或以上，導致萵苣之根系吸收鈣離子不易，細胞組織內之鈣離子濃度不足而發生頂燒現象，解決此問題之方法為利用遮蔭及噴施嵌合鈣 0.1% ，可以加以克服此類問題。
答：
1. 一般葡萄套袋後進入硬核期外觀上會有一段生長停滯，屬正常生長情形。
2. 木黴菌液肥必須在土壤有機質含量較高（＞ 2 ％以上）情況下，才會有較明顯的效益。
3. 建議您採取土壤送本場進行肥力分析，以利日後施肥參考。
答：
1.KOH 之添加是因為需將養液調整 pH 至 6.0-6.5 間，本添加會發生混濁原因與用水之水質中含太高之氧化鈣、氧化鎂（即石灰質水）有關。
2. 配方所用之肥料為植物生長所必需之元素，與一般土耕用肥相仿，不會對人體有不良的影響。
答：番茄之最適生長日夜溫度為 28 ℃ /18 ℃ ，日溫超 過 30 ℃ 及夜溫低於 15 ℃ 均會造成番茄之花粉粒分裂不完全，即發生落花或授粉不良，又番茄之最適光照是在 35,000 lux ，養液配方改以葉面施肥時，配方量需減半。
答：
本場開發有機養液之目的在提供一般介質耕及土耕之蔬菜農場去提高土壤或介質中有益微生物、有機質及微量元素，而非直接應用於葉菜水耕栽培用。
然目前本國純養液水耕栽培之葉菜類農場有 35 公頃左右，大多位於彰化縣芳苑、大城、埤頭、溪州、溪湖、埔?矷B福興等鄉鎮。而以介質耕方式種植番茄、小黃瓜、甜瓜、甜椒等果菜，在全國約有 200 公頃左右，散佈在全國各地，其中包括南投信義、仁愛、水里、埔里、國姓，彰化竹塘、二林、埤頭，苗栗大湖、新竹關西等地。答：
以養液水耕栽培之蔬菜其硝酸態氮含量並不會高於自然光下生長之蔬菜，其硝酸態氮含量在 800-1500mg/kg ，事實上蔬菜種植期間氮肥施肥量之多寡，尤其是採收前 5-7 天之氮肥施肥量多寡及陰天時弱光採收，才是造成較多硝酸鹽殘留於蔬菜葉片殘留的原因。答：
以設施工廠化來周年生產蔬菜，藉以減少天候之干擾是時代的趨勢，唯，設施內是否一定要用養液栽培及以 LED 人工光源來替代太陽光則尚在研究中，經本場研究發現以人工光源下生產之蔬菜生長勢與組成分並不如自然光生長之蔬菜。
答：
1. 番茄生育初期及開花結果初期養液 N ： P 2O 5 ： K 2O 比例約為 6 ： 1 ： 4 ，生育後期（結果及採收期）養液 N ： P 2O 5 ： K 2O 比例約為 3 ： 1 ： 2 ，藉由番茄植株生長情形，再加以調整養液配方比例，將能獲得較好的栽培成果。
2. 果實硬度與鈣離子濃度相關，惟鉀、鈣離子間具拮抗作用，獨增鈣離子濃度恐影響植株生育 。
答：
- 進行間歇式追肥管理時，應以控制 EC 為主，待 EC 控制到預定之標準值時再進行 pH 之調整。
- 養液之更新時期于大氣環境及養液內各組成分之變化有關，一般 2-3 個月需更新一次。
答：
本場提供之水耕栽培養液草莓配方為：
|
營養期 |
開花期 |
結果期 | |
|---|---|---|---|
|
硫酸鎂 |
123 |
246 |
246 |
|
硝酸鉀 |
303 |
303 |
404 |
|
硝酸鈣 |
236 |
236 |
236 |
|
磷酸一鉀 |
57 |
57 |
114 |
|
嵌合鉄 |
5 |
5 |
7 |
|
綠色綜合微量元素 |
10 |
10 |
12 |
|
EC ： ms/cm |
0.75 |
0.85 |
1.20 |
|
pH |
6.0 |
6.0 |
6.0 |
答：水耕營養液 a 、 b 濃縮液之成份為化學性。 a 液為硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸一銨、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸銅。 b 液為硝酸鉀、硝酸鈣、磷酸一鈣、嵌合鐵、硼酸及銅酸鈉。
答：
- 水生空心菜有特殊之品種與一般陸生之竹葉種不同，空心菜會發生青枯病，應為土壤病害所致，水生空心菜大多採用宿根（僅收地上部），因此，該病菌由割取之傷口進入而造成植株萎凋死亡。
- 要栽培漂亮之水生空心菜需採用水生專用之品種，或取水生空心菜之扦插苗移植，才可能種植出莖幹粗、 白晰、葉片大且嫩之品質 。
- 空心菜首重水份，因此種植空心菜一定要保持土壤水份。再者施以適當的肥料每公頃施以基肥 的 N: P2O5: K2O ＝ 34 ： 100 ： 34 ㎏＋堆肥 100 ㎏，播種後 10 天施以 N: K2O ＝ 33 ： 33 ㎏往後每隔 10 天施肥一次。
答：
- 水耕用岩棉為荷蘭 Grodan 公司生產之作物栽培專用介質與一般防火建材之岩棉不同，主要差異性為吸水性與保水性和 pH 。
- 水耕番茄育苗可用有機介質或發泡棉但不用保利龍。
- 滴灌之資材數樣太多，可來場參觀研習各種資材。
答：
-
在暗室發芽時光線需低於500 lux下，3天。
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在5000~8000 lux下，光照4天，始可獲粗壯和鮮甜白脆之豌豆芽苗。
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至於綠豆芽苗，則需在攝氏23~28度下暗室內生長始可獲得健康豆芽。
答：
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綠豆芽之生產需在絕對黑暗下，一旦有光則會生出葉子。
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所述問題不明確無法回答，且正常下生產綠豆芽不需使用任何化學肥料或藥物。
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水耕營養液無毒。
答：
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以河沙做介質之栽培方法與土耕不同，需每日施養液1~3次，但不需打氣。
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栽培豆芽苗不需使用養液。
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化驗農藥為農業藥物毒物試驗所 http://www.tactri.gov.tw/、電話：04-23323073。
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多施冷水灌溉可減少豆腥味。
答：
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在暗室發芽時光線需低於500 lux下 3天。
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在5000～8000 lux下，光照4天，始可獲粗壯和鮮甜白脆之豌豆芽苗。
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至於綠豆芽苗則需在23～28℃下，暗室內生長始可獲得健康豆芽。
答： 水 耕 蔬菜與土耕蔬菜之別一如土雞與飼料雞之別，在外貌上水耕蔬菜葉色濃綠程度不如土耕者，而化學成分上則纖維較少，糖分較多，水分亦多，食味上較甜 、 較脆。
