研究彙報第四十三期 ， Page 41-47 ，出版時間：1994-6， 詳細內容

不同海拔及結果枝形質對枇杷生育與品質之影響

作者：張林仁　林嘉興

摘　　要

　　本 試 驗 針 對 各 海 拔 高 度 枇 杷 園 之 結 果 枝 形 質 對 花 芽 形 成 時 期 、 開 花 情 形 、 果 實 肥 大 與 品 質 之 影 響 進 行 調 查 ， 俾 便 配 合 各 產 區 之 田 間 資 料 擬 定 各 產 區 之 生 育 調 節 基 準 。 結 果 枝 葉 片 數 為 影 響 花 芽 形 成 期 之 主 要 因 素 ， 低 海 拔 產 區 植 株 之 新 梢 生 長 量 較 大 、 葉 片 數 較 多 ； 高 海 拔 地 區 氣 溫 較 低 ， 新 梢 生 長 量 較 小 。 生 長 勢 弱 之 枝 條 停 心 期 早 且 較 早 形 成 花 芽 ， 結 果 枝 葉 片 數 愈 多 花 芽 形 成 期 愈 晚 。 枇 杷 之 花 芽 形 成 期 在 不 同 海 拔 與 各 年 度 間 有 很 大 的 變 化 ， 1992 年 上 半 年 在 自 然 抑 制 生 長 下 ， 花 芽 提 早 於 6 月 下 旬 形 成 ， 在 高 海 拔 之 二 櫃 地 區 即 有 18.2% ， 低 海 拔 之 太 平 鄉 亦 有 1.3% 之 花 芽 形 成 率 ； 1993 年 多 雨 ， 花 芽 形 成 期 較 晚 ， 在 8 月 上 旬 之 花 芽 形 成 率 二 櫃 為 1.5% ， 太 平 到 9 月 上 旬 只 有 9.0% 。 海 拔 較 高 地 區 之 枇 杷 因 溫 差 大 而 且 花 芽 形 成 較 早 ， 開 花 期 有 提 早 情 形 。 不 同 海 拔 之 果 實 以 產 期 愈 早 者 果 粒 愈 小 、 糖 度 愈 低 ； 3 月 以 後 為 正 常 產 期 ， 果 粒 大 、 糖 度 高 ； 2 月 下 旬 之 粒 重 為 26.9 ～ 32.0 g ， 糖 度 為 7.8 ～ 8.5 °Brix ； 3 月 下 旬 之 粒 重 為 32.5 ～ 39.4g ， 糖 度 為 9.2 ～ 10.8 °Brix 。 果 粒 大 小 及 糖 度 受 結 果 枝 葉 片 數 之 影 響 ， 但 不 同 海 拔 產 區 間 無 明 顯 差 異 ； 以 葉 片 數 愈 多 者 粒 重 及 糖 度 愈 高 。 葉 片 數 在 8 葉 以 下 者 平 均 果 粒 重 為 29.3 ～ 31.4g ， 糖 度 為 7.0 ～ 8.1 °Brix ；1 9 葉 以 上 者 平 均 果 粒 重 為 36.1 ～ 38.7g ， 糖 度 10.3 ～ 10.8 °Brix 。

關鍵字：枇杷、結果枝、花芽形成、開花、果實生長、果實品質。

The Influence of Altitude and Shoot Characteristics on the Growth and Fruit Quality of Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.)

Lin-Ren Chang and Jia-Hsing Lin

Summary

　　This experiment was conducted from 1991 to 1993 to study the influence of different altitudes and shoot characteristics on the flower bud formation, flowering, fruit growth and quality of loquat in Taiwan. The time of flower bud formation was affected by the number of leaf on the fruiting shoot. The shoot growth and leaf number of the plants at low altitude were larger. In contrast, those of the plants grown at high altitude were less due to the low temperature. The weak shoots ceased elongation and formed flower buds earlier, while the flower bud formation on those shoots with more leaves were postponed. The time of flower bud formation were fluctuated at different altitudes in different years. A natural inhibitive effect, caused by the drought weather before June, promoted the flower bud formation at late June in 1992. The rate of flower bud formation at higher altitude of Erhkuei was 18.2%. The respective value was only 1.3% at low altitude of Taiping. In 1993, the flower bud formation was delayed due to the rainy weather which resulted in a low rate of flower bud formation of only 1.5% on early August at Erhkuei, and merely 9.0% until early September at Taiping. Due to the difference of day and night temperature at higher altitudes, the flower buds were formed earlier, and the flowering time was also advanced. The early harvested fruits were smaller with less sugar contents regardless wherever they were collected. The normal harvesting season began from March, fruits were large and sweet by the time. The weight and total soulble solids of fruits which harvested earlier at late February were 26.9～32.0g and 7.8～8.5°Brix only, whereas those harvested at late March were 32.5～39.4g and 9.2～10.8°Brix. Fruit size and sugar content were increased with the increase of leaf number on the fruiting shoot. However, there was no significant difference among different altitudes. Shoots with leaf number less than 8 bore fruits of 29.3～31.4g each and 7.0～8.1°Brix, whereas those with 19 leaves or more bore fruits of 36.1～38.7g and 10.3～10.8°Brix.

Key words:loquat, Eriobotrya japonica, fruiting shoot, flower bud formation, flowering, fruit growth, fruit quality.