研究彙報第四十期 ， Page 37-44 ，出版時間：1993-9， 詳細內容

香菇栽培之太空包廢渣在番茄生產利用之研究

作者：林天枝　莊杉行

摘　　要

　　本 試 驗 以 香 菇 栽 培 太 空 包 廢 渣 與 農 家 常 見 的 禽 畜 糞 便 、 豆 粕 類 、 複 合 肥 料 等 混 合 製 造 堆 肥 ， 探 討 其 成 品 特 性 及 施 用 於 田 間 對 土 壤 的 反 應 與 對 作 物 產 量 和 品 質 影 響 。 試 驗 結 果 堆 肥 材 料 在 C/N=30 ， 水 分 含 量 約 60% ， 堆 積 體 積 為 1.5×1.5×1m 及 每 10 天 翻 堆 通 氣 條 件 下 ， 此 類 香 菇 栽 培 太 空 包 廢 渣 分 別 與 雞 糞 、 牛 糞 、 蓖 麻 粕 、 大 豆 粕 、 複 合 肥 料 混 合 者 ， 若 以 C/N 降 至 20 以 下 為 腐 熟 指 標 ， 則 五 種 處 理 於 堆 積 後 60 天 左 右 可 達 完 全 腐 熟 。 再 以 其 製 成 之 堆 肥 成 品 含 氮 量 換 算 番 茄 栽 培 氮 素 推 荐 量 ， 於 番 茄 定 植 前 畦 間 挖 溝 施 用 ， 田 間 覆 土 後 種 植 番 茄 ， 田 間 試 驗 結 果 ： 秋 作 番 茄 產 量 以 混 合 雞 糞 處 理 者 每 0.1 ha 平 均 生 產 5,054 kg 為 最 高 ， 比 CK 增 產 30.8% ， 加 5 號 複 肥 處 理 者 生 產 4,959 kg 次 之 ， 比 CK 增 產 28.4% ， 加 大 豆 粕 處 理 者 生 產 4,886 kg 再 次 之 ， 而 以 CK 未 處 理 區 生 產 3,863 kg 為 最 差 ， 春 作 番 茄 產 量 亦 以 加 雞 糞 處 理 每 0.1 ha 生 產 4,558 kg 為 最 高 ， 加 蓖 麻 粕 、 大 豆 粕 、 加 5 號 複 肥 處 理 者 次 之 ， 比 CK 增 產 12.5 ～ 14.3% ， 亦 以 無 處 理 區 CK 生 產 3,773 kg 為 最 差 ， CK 處 理 因 太 空 包 已 種 過 香 菇 主 要 養 分 已 被 吸 收 ， 廢 渣 中 植 物 養 分 呈 現 不 足 現 象 及 發 生 嚴 重 葉 黴 病 致 造 成 低 產 。 番 茄 甜 度 秋 作 平 均 在 4.94 ～ 5.25 Brix 間 ， 春 作 平 均 在 4.89 ～ 5.25 Brix 間 ， 均 以 CK 無 處 理 區 甜 度 較 差 。 施 用 此 類 堆 肥 後 ， 土 壤 pH 及 EC 值 升 降 互 見 ， 但 差 異 顯 著 ； 有 機 質 含 量 均 有 顯 著 增 加 現 象 ， 磷 肥 下 降 ， 鉀 、 鈣 、 鎂 肥 有 上 升 趨 勢 。 基 於 以 上 結 果 顯 示 ， 適 當 利 用 此 再 製 堆 肥 對 土 壤 肥 力 有 提 昇 效 果 ， 對 番 茄 果 實 甜 度 有 提 昇 作 用 ， 及 植 株 抗 病 能 力 亦 有 促 進 效 力 ， 足 見 廢 棄 物 之 利 用 具 有 很 大 空 間 ， 宜 善 加 利 用 ， 以 回 饋 土 壤 。

關鍵字：香菇堆肥，再利用。

Utilization of Waste Mushroom Compost for Tomato Production

Tien-Chih Lin and San-Hsien Chuen

Summary

　　The experiment was to study the effect of waste mushroom compost mixed with livestock manure, soybean cake and chemical fertilizer on soil respone, yield and quality of tomato.

　　Compost materials at C/N=30, moisture content is about 60%, volume is 1.5 x 1.5 x 1 m, turn over at every 10 days, if mixed with chicken and cattle manures, castor oil extract, soybean cake and chemical fertilizer, 60 days after piling up, the C/N ratio could reduced to the maturation index of about 20. The compost was applied to field before transplanting. Field trial of tomato result indicated that the chicken manure plot have the highest fruit yield of fall crop of 5,054 kg/0.1 ha, which is 30.8% higher than the control plot. Fruit yield in treatment of mushroom compost mixed with 5% compound fertilizer was 4,959 kg/0.1 ha, which is 28.4% higher than control plot, followed by soybean cake plot, which is 4,886 kg/0.1 ha. Result of spring crop of tomato indicated that chicken manure plot have the highest fruit yield, which is 4558 kg/0.1 ha, followed by castor oil extract, soybean cake and compound fertilizer plots, which is 12.5 - 14.3% higher than that of control plot. Fruit yield of control plot is 3773 kg/0.1 ha. The low yield of control plot is due to the waste compost have low nutrition after growing mushroom and was polluted by miscellaneous fungi. Effect of recycled waste mushroom compost on sugar content of tomato fruit, in fall crop is ranged from 4.94 - 5.25; in spring crop is franged from 4.89 - 5.25. Application of compost didn't show any difference in pH and EC value of soil reaction, but the content of organic matter, potassium, calcium and magnesium is increased, while the phosphorous content is declined. In general, the recycled mushroom compost could increase the soil fertility, enhance the yield and quality of tomato fruit, it is recommendable to the production of vegetable crops.

Key words:treemushroom compost, re-utility.