研究彙報第三十二期 ， Page 41-48 ，出版時間：1991-9， 詳細內容

有機質肥料對葡萄產量及品質改進效應

作者：王錦堂　陳鴻堂　賴惠珍

摘　　要

　　為 探 討 稻 草 堆 肥 、 樹 皮 堆 肥 、 米 糠 、 雞 糞 等 農 村 常 用 有 機 質 肥 料 與 化 學 肥 料 對 葡 萄 產 量 增 加 與 品 質 改 進 之 影 響 ， 自1988 年 開 始 連 續 四 年 期 ， 於 彰 化 縣 大 村 鄉 田 洋 村 臺 中 區 農 業 改 良 場 農 場 進 行 田 間 試 驗 。 結 果 顯 示 ； 年 度 別 比 較 時 ， 葡 萄 夏 果 產 量 糖 度 、 酸 度 均 以 第 四 (1991) 年 較 好 ， 尤 其 施 用 15 mt/ha 稻 草 堆 肥 區 的 產 量 10,313 kg/ha 為 最 高 ， 糖 度 17 °Brix ， 酸 度 0.34 g/100 ml ， 糖 酸 比 為 50 ， 施 用 15 mt/ha 樹 皮 堆 肥 區 的 產 量 9,362 kg/ha 次 之 ， 糖 度 16.8°Brix ， 酸 度 0.33 g/100 ml ， 糖 酸 比 為 50.9 ， 比 單 施 化 學 肥 料 對 照 區 的 7,520 kg/ha 、 16.4°Brix ， 糖 酸 比 51.3 者 ， 分 別 增 產 20.5% 及 9.4% ， 糖 度 高 出 0.6° 及 0.4°Brix ， 糖 酸 比 則 比 對 照 區 低 1.3 及 0.9 。 據 1989 年 即 第 2 年 的 九 個 處 理 (疏 株 後) ， 平 均 產 量 比 較 時 ， 以 稻 草 堆 肥 區 為 最 高 ， 施 用 米 糠 次 之 ， 分 別 比 單 施 化 肥 對 照 區 的 5,978 kg/ha ， 增 產 7.0% 及 2.1% 。 施 用 樹 皮 堆 肥 區 的 三 年 平 均 亦 比 單 施 化 肥 對 照 區 增 產 1.0% 。 夏 果 糖 度 以 施 用 稻 草 區 的 16.7°Brix (糖 酸 比 31.5) 較 高 ， 雞 糞 區 的 16.4°Brix (糖 酸 比 30.9) 次 之 ， 米 糠 、 豬 糞 、 腐 植 酸 加 化 肥 (糖 酸 比 均 為 31.3) 及 樹 皮 堆 肥 區 的 16.3°Brix (糖 酸 比 30.8) 又 次 之 ， 亦 均 比 單 施 化 肥 區 15.9°Brix (糖 酸 比 30.6) 高 。 冬 果 產 量 以 第 三 (1990) 年 的 單 施 化 肥 區 較 高 。 冬 果 糖 度 以 施 用 雞 糞 區 的 18.2°Brix (糖 酸 比 24.6) 較 高 ， 腐 植 酸 加 化 肥 、 花 生 粕 、 大 豆 粕 、 樹 皮 及 米 糠 區 均 比 單 施 化 肥 區 的 17.2°Brix (糖 酸 比 22.3) 高 。 有 機 質 肥 料 對 提 高 葡 萄 產 量 及 品 質 均 有 相 當 大 之 效 應 ， 故 為 提 高 葡 萄 產 量 並 改 善 品 質 ， 建 議 配 合 化 學 肥 料 ， 施 用 完 全 醱 酵 的 稻 草 堆 肥 或 樹 皮 堆 肥 等 有 機 質 肥 料 較 好 。

關鍵字：有機質肥料、葡萄、產量、品質。

Effects of Organic Manures on the Yield and Quality of Grapes

Chin-Tang Wang, Hong-Tang Chen and Fuei-Jen Lay

Summary

　　The present experiment was aimed to compare the effect of organic manures on the yield and quality of Kyo-Ho grape. Nine treatments including chicken manure (5 mt/ha), hog manure (12 mt/ha), rice bran (6 mt/ha), peanut cake (4.5 mt/ha), soybean cake (4.5 mt/ha), rice straw (15 mt/ha), bark compost (15 mt/ha), humic acid (35 l/ha) plus chemical fertilizer and chemical fertilizer (N-P₂O₅-K₂O 100-100-200 kg/ha), only (used as a control) were layed out in a randomized complete block design with three replications. The experiment was carried out at the farm of Taichung District Agricultural Improvement Station from 1988 to 1991.

　　The result of the studies indicated that the application of rice straw compost and bark compost were respectively to give higher yield and sugar content of fruits than those plots applied with chemical fertilizer only. The rice bran applied plot showed next high values in fruit yield and sugar content exceeding the chemical fertilizer applied plot. Further, it was observed that the sugar content of grapes grown under the application of chicken and hog manures, soybean cake and humic acid were higher than that grown under the chemical fertilization.

Key words:manure, grapes, yield, quality.