研究彙報第二十四期 ， Page 31-44 ，出版時間：1989-9， 詳細內容

楊姓水耕蔬菜農家之農場經營分析

作者：林月金

摘　　要

　　本 文 為 個 案 研 究 ， 係 對 個 別 水 耕 葉 菜 農 場 之 經 營 狀 況 、 經 營 成 果 、 投 資 經 濟 性 做 整 體 性 分 析 。 研 究 結 果 摘 述 如 下 ：

1.楊 姓 水 耕 葉 菜 栽 培 農 場 ， 設 施 面 積 2,000 m² (栽 培 床 面 積 1,700 m²)時 ， 平 均 每 公 斤 第 1 次 生 產 費 用 39.2元 ， 第 2 次 生 產 費 用 42.9 元 ； 設 施 面 積 4,850 m² (栽 培 床 面 積 亦 等 於 4,850 m²) 時 ， 平 均 每 公 斤 第 1 次 生 產 費 用 32.7元 ， 第 2 次 生 產 費 用 35.9 元 。 生 產 費 用 中 以 折 舊 費 及 人 工 費 最 多 ， 其 次 為 運 銷 資 材 費 及 資 本 利 息 。

2. 農 場 經 營 成 果 ， 就 所 得 的 觀 點 而 言 ， 不 論 設 施 擴 大 前 後 均 尚 可 ， 但 就 利 潤 的 觀 點 而 言 ， 設 施 擴 大 前 利 潤 率 僅 4.6%， 擴 大 後 提 高 為 20.3%。

3. 該 水 耕 農 場 不 論 設 施 擴 大 前 、 後 ， 損 益 平 衡 點 均 低 於 實 際 銷 售 量 、 銷 售 額 ， 此 表 示 均 可 確 保 利 潤 。 但 是 ， 當 市 場 售 價 降 低 10% ， 則 設 施 面 積 2,000 m² 時 即 呈 虧 損 現 象 。

4.設 施 面 積 2,000 m²時 ， 若 設 定 年 利 率 12% ， 投 資 財 耐 用 年 限 5 年 之 悲 觀 條 件 下 ， 實 際 投 資 頗 高 於 投 資 邊 際 ， 為 不 合 理 之 投 資 ； 若 設 定 年 利 率 5% ， 投 資 財 耐 用 年 限 8 年 之 樂 觀 條 件 下 ， 實 際 投 資 額 低 於 投 資 邊 際 ， 為 合 理 之 投 資 。 設 施 面 積 4,850 m² 時 ， 不 論 樂 觀 或 悲 觀 條 件 下 ， 實 際 投 資 額 均 低 於 投 資 邊 際 ， 均 屬 合 理 投 資 。

5.依 資 本 基 準 法 的 投 資 判 定 ， 楊 姓 水 耕 蔬 菜 農 家 之 農 場 設 施 面 積 擴 大 前 、 後 之 投 資 均 屬 合 理 化 ， 投 資 計 畫 均 可 採 行 ， 而 且 以 擴 大 投 資 後 的 資 本 效 率 較 高 ， 資 本 回 收 年 限 較 短 。

關鍵字：水耕蔬菜、農家、經營分析。

Analysis of the Management for an Individual Hydroponic Vegetable Farm

Y. J. Lin

Summary

　　This report is a case study. It is aimed to the overall analysis of the management situation, achievement and the economy of investment for an individual hydroponic vegetable farm. The results can be summarized as following:

1.For this hydroponic vegetable farm, when the structure area was 2,000 m², the first production cost was NT$ 39.2 per Kg and the second cost was NT$ 42.9 per Kg. However, when the structure area was scaled up to 4,850 m², the first production cost was NT$ 32.7 per Kg while the second cost was NT$ 35.9 per Kg. Depreciation and labor counted the most cost and then followed by the cost of marketing and interest.

2.For the achievement of farm management, the income was allright no matter before or after scale-up of the farm. However, on the viewpoint of profit gained, before scale-up of the farm, the profit was 4.6% of the gross return while after the scale-up, the rate of profit raised to 20.3%.

3.No matter before or after scale-up of the farm, the break-even point was lower than the actual amount and value of sale. This means that the profit is guaranteed. However, when the market price was reduced 10%, loss was observed if the structure area was 2,000 m².

4.For the 2,000 m² structure area farm, if the annual interest rate was 12% and the life of invested facilities was 5 years, the actual investment was higher than the investment margin and thus was an unreasonable investment. On the other hand, if the annual interest rate was 5% and the life of invested facilities was 8 years, the actual investment could be lower than the investment margin and such investment was reasonable. However, when the structure area was 4,850 m², no matter what conditions described above, the actual investment was lower than the investment margin and then, the investment was reasonable.

5.Judging grom the economy of investment, the achievement was reasonable no matter before or after scale-up of the structure area and thus, the plan of investment could be adopted. In addition, after scale-up of the farm the efficiency of investment was higher and the payback period of facilites was shorter.

Key words:hydroponic vegetable, farm, analysis of the management.