23-5 水稻糯性與腹白之遺傳及米質研究
研究彙報第二十三期 ， Page 31-37，出版時間：1989-6， 詳細內容
水稻糯性與腹白之遺傳及米質研究
作者：林再發
摘 要
在 非 糯 稻 品 種 台 中 秈 10 號 與 糯 稻 品 種 台 中 秈 糯 1 號 之 第 一 代 的 直 鏈 性 澱 粉 含 量 為 18.7% ， 而 上 述 反 雜 交 組 合 之 第 一 代 為 17.1% ， 顯 示 以 糯 稻 為 母 本 之 第 一 代 的 直 鏈 性 澱 粉 含 量 低 於 以 非 糯 稻 為 母 本 者 。 在 非 糯 稻 台 中 秈 10 號 與 糯 稻 台 中 秈 糯 1 號 及 其 反 雜 交 組 合 之 第 二 代 分 離 比 符 合 3：1 比 例 ， 在 反 雜 交 之 回 交 第 一 代 符 合 1：1 比 例 ， 顯 示 糯 稻 基 因 為 一 對 隱 性 基 因 所 控 制 。 腹 白 部 份 之 粗 蛋 白 質 含 量 比 非 腹 白 部 份 高 ， 此 由 於 米 粒 腹 白 部 份 的 蛋 白 質 轉 移 成 澱 粉 時 之 比 例 較 非 腹 白 部 份 少 所 致 。 在 沒 有 腹 白 品 種 台 中 秈 10 號 與 有 腹 白 品 種 台 中 秈 17 號 雜 交 ， 第 一 代 有 腹 白 ， 第 二 代 腹 白 與 非 腹 白 呈 3：1 ， 表 示 台 中 秈 17 號 之 腹 白 具 有 一 對 顯 性 基 因 ， 在 台 中 秈 10 號 與 有 腹 白 品 系 台 秈 試 299 號 雜 交 ， 第 一 代 為 沒 有 腹 白 ， 第 二 代 腹 白 與 腹 白 呈 1：3， 表 示 台 秈 試 299 號 之 腹 白 具 有 一 對 隱 性 基 因 。
Genetical Studies on Waxy and White Belly Characteristic in Rice
T. F. Lin
Summary
Amylose content of the F1 plants between the cross of non-waxy variety Taichung Sen 10 and glutinous variety Taichung Sen waxy 1 was 18.7% while that in the F1 of reciprocal cross was 17.1%, indicating that the amylase content of the waxy variety with waxy femal parent was lower than that of with Non-waxy variety in F1 plants. The segregation ratio of Non-waxy vs. Waxy plants in F2 generation of the cross of Taichung Sen 10 and Taichung Sen waxy 1 as well as their riciprocal cross fitted to a 3:1 ratio and that in BCF1 fitted to a 1:1 ratio, indicating that waxy character is controlled by a single recessive gene.
The crude protein in the part of white belly in rice grain was higher than the part of Non-white belly. It was likely due to the ratio of protein in the part of white belly tranfered to starch lower than the part of Non-white belly. The segregation ratio of Non-white belly vs. White belly of Taichung Sen 10 and Taichung Sen 17 fitted to a 3:1 ratio, indicating white belly of Taichung Sen 17 is controlled by a single dominant gene. The segregation ratio of Non-white belly vs. white belly of Taichung Sen 10 and Tai Se Shih 299 fitted to a 1:3 ratio, indicating white belly of Taichung Sen Shih 299 is controlled by a single recessive gene.
