研究彙報第十二期 ， Page 61-71 ，出版時間：1986-6， 詳細內容

巨峰葡萄設施栽培之經濟效益分析

作者：林月金　林嘉興

摘　　要

　　本 文 係 對 七 十 四 年 度 辦 理 試 作 生 產 早 春 巨 峰 葡 萄 之 示 範 圍 ， 與 該 示 範 農 戶 無 設 施 之 葡 萄 園 (對 照) ， 就 試 作 兩 年 資 料 進 行 比 較 分 析 。 文 中 所 謂 之 經 濟 效 益 係 指 示 範 農 戶 設 施 栽 培 之 直 接 淨 效 益 ， 以 示 範 園 葡 萄 生 產 之 淨 收 益 增 加 額 減 應 攤 設 施 費 表 示 ， 將 前 者 除 以 後 者 ， 即 為 設 施 投 資 之 效 益 成 本 比 。 設 施 費 之 分 擔 以 棚 架 使 用 年 限 七 年 及 十 年 兩 種 情 況 估 算 ， 以 下 均 以 括 弧 內 數 字 表 示 棚 架 使 用 年 限 以 十 年 估 算 之 情 況 。 雖 然 防 寒 設 施 主 要 係 為 生 產 早 春 葡 萄 而 搭 建 ， 可 是 因 台 灣 巨 峰 葡 萄 之 生 產 多 採 一 年 兩 收 ， 生 產 早 春 葡 萄 勢 必 影 響 下 一 期 葡 萄 之 生 產 (秋 冬 葡 萄) ， 故 欲 對 葡 萄 設 施 栽 培 進 行 效 益 分 析 ， 除 就 早 春 葡 萄 個 別 分 析 外 ， 尚 須 進 一 步 就 全 年 合 計 做 一 比 較 分 析 方 臻 完 整 。 茲 將 研 究 結 果 摘 述 如 下 ：

1. 民 國 七 十 四 年 ， 早 春 葡 萄 之 生 產 均 告 失 敗 ， 各 示 範 農 戶 當 期 損 失 70,275～315,400 元 (或 60,972～293,560 元) ， 全 年 損 失 93,403～417,369 元 (或 74,797～373,689 元) ； 若 將 補 助 款 自 成 本 中 扣 除 ， 則 早 春 葡 萄 之 生 產 損 失 31,795～263,452 元 (或 30,982～252,952 元) ， 全 年 損 失 16,443～313,473 元 (或 14,637～292,473 元) 。 其 中 新 社 鄉 之 損 失 較 溪 湖 鎮 為 大 。

2. 民 國 七 十 五 年 ， 早 春 葡 萄 之 生 產 ， 五 處 示 範 園 中 四 處 亦 均 失 敗 。 各 失 敗 之 示 範 農 戶 當 期 損 失 81,412～368,744 元 (或 73,966～346,904 元) ， 全 年 資 料 ， 因 逢 8 、 9 月 兩 次 颱 風 來 襲 ， 溪 湖 鎮 秋 冬 果 無 法 採 收 ， 致 無 數 字 ， 新 社 鄉 兩 戶 示 範 農 戶 各 損 失 99.411 元 及 490,573 元 (或 76,321 元 及 446,893 元) ； 若 將 補 助 款 自 成 本 中 扣 除 ， 則 早 春 葡 萄 之 生 產 損 失 55,446～316,796 元 (或 54,414～306,296 元) ， 全 年 合 計 ， 新 社 鄉 兩 戶 分 別 損 失 46,385 元 及 386,677 元 (或 34,871 元 及 365,377 元) 。

3. 民 國 七 十 五 年 ， 試 作 早 春 葡 萄 生 產 唯 一 成 功 之 示 範 農 戶 ， 當 期 每 10 公 畝 淨 效 益 為 39,800 元 (或 44.451 元) ； 考 慮 補 助 款 後 ， 則 淨 效 益 為 59,040 元 (或 59,491 元) 。 由 於 示 範 園 面 積 為 20 公 畝 ， 故 實 際 上 該 示 範 農 戶 淨 收 益 增 加 79,600 元 (或 88,903 元) ； 考 慮 補 助 款 後 ， 則 淨 收 益 增 加 118,080 元 (或 118,983 元) 。 設 施 投 資 之 效 益 成 本 比 為 2.26 (或 2.65) ， 大 於 1 ， 表 示 搭 建 防 寒 設 施 生 產 早 春 葡 萄 有 利 。

4. 民 國 七 十 五 年 ， 唯 一 試 作 成 功 之 示 範 農 戶 ， 如 果 每 公 斤 售 價 高 於 100.3 元 (或 94.4 元) ， 則 投 資 生 產 早 春 葡 萄 即 屬 有 利 。

　　搭 建 防 寒 設 施 生 產 早 春 葡 萄 ， 歷 經 兩 年 之 試 作 經 驗 ， 雖 然 大 多 數 示 範 農 戶 均 告 失 敗 ， 損 失 不 少 ， 可 是 七 十 五 年 度 溪 湖 鎮 一 示 範 農 戶 已 試 作 成 功 ， 唯 目 前 單 位 面 積 產 量 尚 低 ， 仍 須 繼 續 加 強 栽 培 管 理 技 術 之 試 驗 研 究 。 新 社 鄉 因 常 遭 寒 流 及 降 霜 為 害 ， 至 目 前 為 止 仍 無 法 克 服 ， 有 待 加 強 試 驗 研 究 。 其 次 ， 由 於 設 施 投 資 費 用 很 大 ， 且 規 格 品 質 均 不 齊 一 ， 在 目 前 試 作 階 段 ， 除 應 輔 導 引 進 適 合 本 省 葡 萄 設 施 栽 培 之 資 材 外 ， 應 積 極 輔 導 國 內 廠 商 研 究 開 發 適 宜 之 設 施 資 材 ， 以 期 降 低 成 本 。

An Economic Evaluation for the Facilitated Culture of Kyoho Grape in Taiwan

Y. J. Lin and J. S. Lin

Summary

　　In this study, we analyzed the two years'data which obtained from the demonstration fields for early spring Kyoho grape production started in 1985 and compared it with the vineyard without any facilitated culture. The economic efficiency in this study means the direct net efficiency for the demonstration farmer with facilitated culture. This efficiency could be presented as the net benefit increase of grape production minus the facility cost shared by each harvesting season. Dividing the former with the latter is the benifit-cost ratio. The estimate of shared facility cost was based on two cases. One case was the frame facility could last for 7 years and the other was for 10 years (data within parenthesis). The anti-chilling facility was used for the early spring grape production. Its production will naturally affect the grape production of the next crop (fall or winter) due to the originally two harvesting seasons of Kyoho grape in Taiwan. Therefore, it is essential to perform the yearly analysis in addition to analysis of early spring grape. This was the method that the efficiency for facilitated culture of Kyoho grape was obtained.

　　The results are summarized as follows:

1.The production of early spring grape in 1985 was unsuccessful. the loss of each demonstration farmer was NT$ 70,275～315,400 (or NT$ 60,972～293,560) for early spring grape production and NT$ 93,403～417,369 (or NT$ 74,797～373,689) for yearly loss. If the project aid was deducted from production cost, the loss of each demonstration farmer would be NT$ 31,795～263,452 (or NT$ 30,982～252,952) for early spring grape production and NT$ 16,443～313,473 (or NT$ 14,637～292,473) for yearly loss. In addition, the loss of each demonstration farmer in Hsin-she village was greater than that in Hsi-hu village.

2.In 1986, the production of early spring grape in four demonstration fields were unsuccessful too. The loss of each demonstration farmer was NT$ 81,412～368,744 (or NT$ 73,966～346,904). For fall or winter grape, due to the Typhone in August and September, there was no production in Hsi-hu village and only yearly data was obtained in Hsin-she village. The loss for two demonstration farmers were NT$ 99.411 and 490,573 (or NT$ 76,321 and 446,893) respectively. If the project aid was deducted from production cost, the loss for early spring grape production would be NT$ 55,446～316,796 (or NT$ 54,414～306,296) and the yearly loss for the two demonstration farmers were NT$ 46,385 and 386,677 (or NT$ 34,871 and 365,377) respectively.

3.In 1986, there was only one demonstration farmer succeeded in producing grape in early spring. Its net profit was NT$ 39,800 (or NT$ 44.451) per ten ares. When the project aid was deducted from production cost, the net profit became NT$ 59,040 (or NT$ 59,491). Due to the fact that the demonstration field was 20 ares, the net profit increase for the farmer was NT$ 79,600 (or NT$ 88,903) and as the project aid was considered, the value became NT$ 118,080 (or NT$ 118,983). The benefit-cost ratio of facilitated culture was 2.26 (or 2.65), which was greater than 1 and means that this facility investment for early spring grape production would be profitable.

4.For the only successful demonstration farmer in 1986, if the price of grape was higher than NT$ 100.3 (or higher than NT$ 94.4) per kg. The investment of the anti-chilling facility for early spring grape production would be profitable.

　　After two years' field trial, although the study for production of early spring grape by construction of anti-chilling facilities was not successful for most demonstration farmers, there was one successful example in Hsi-hu village in 1986. However, the average yield per unit area is low so that further study for improvement of the cultivation and management techniques is required. In Hsiu-she village, due to the frequency of chilling weather. It is difficult to solve this problem and further study is required. In addition, because the cost of facility is great and the facility qualities are not uniform, it may be necessary to introduce from abroad the suitable facility materials for facilitated culture of grape and to support the domestic manufacturers in research for the development of suitable facility materials so that the cost can be reduced.