研究彙報第十二期 ， Page 35-42 ，出版時間：1986-6， 詳細內容

氮素對春小麥農藝性狀及穀粒蛋白質的影響

作者：黃勝忠

摘　　要

　　小 麥 台 中 31 號 及 台 中 選 2 號 兩 品 種 於 彰 化 大 村 鄉 及 台 中 大 雅 鄉 進 行 田 間 氮 肥 試 驗 ， 處 理 以 3 種 氮 素 用 量 (N₁=85 、 N₂=125 、 N₃=165 公 斤 / 公 頃) 及 2 種 施 肥 法 (A₁ ： 基 肥 及 播 種 後 第 25 天 各 施 用 50% 氮 素 ； A₂ ： 基 肥 及 播 種 後 第 25 天 各 施 用 40% 氮 素 ， 播 種 後 第 40 天 再 追 施 20%) ， 以 探 討 施 用 氮 素 對 本 省 春 小 麥 穀 粒 產 量 、 蛋 白 質 含 量 及 農 藝 性 狀 的 影 響 ， 試 驗 結 果 如 下 ：

　　兩 品 種 之 每 平 方 公 尺 有 效 穗 數 、 穀 粒 蛋 白 質 含 量 均 受 氮 素 用 量 的 影 響 ， 隨 氮 素 用 量 之 增 加 而 增 加 ， 尤 其 以 氮 肥 165 公 斤 / 公 頃 之 效 應 最 大 。 氮 肥 對 穀 粒 產 量 之 效 應 ， 在 兩 品 種 間 有 些 差 異 ， 如 小 麥 台 中 31 號 在 氮 級 N₂ 與 N₃ 之 間 差 異 不 顯 著 ， 但 兩 者 之 效 應 均 較 N₁ 明 顯 ； 小 麥 台 中 選 2 號 氮 素 用 量 間 ， 由 N₁ 增 加 至 N₃ ， 都 有 增 產 之 效 果 。 兩 種 氮 素 施 用 法 對 小 麥 穀 粒 產 量 之 差 異 不 顯 著 ， 但 A₂ 施 肥 法 ， 穀 粒 蛋 白 質 含 量 ， 明 顯 的 高 於 A₁ 施 肥 法 。 又 以 小 麥 之 穀 粒 產 量 與 蛋 白 質 含 量 間 之 關 係 而 言 ， 顯 示 產 量 與 蛋 白 質 含 量 呈 負 相 關 ， 氮 素 用 量 間 ， N₃ 及 N₂ 較 N₁ 佳 。 A₂ 施 肥 法 較 A₁ 施 肥 法 好 。

Effects of Nitrogen on the Agronomic Traits and Grain Protein Content of Spring Wheat

Sheng-Chung Huang

Summary

　　In order to study the effects of nitrogen on the agronomic traits and grain protein content of spring wheat. Two cultivars were treated with three nitrogen rates (85 (N₁), 125 (N₂), 165 (N₃) kg/ha) and two application methods (A₁: basal and one sidedressing, A₂: basal and two sidedressings) in winter season, 1984.

　　Both cultivars showed that fertile spikes and grain protein contents increased when the amount of N-fertilizer was increased. The effect of N-fertilizer on the grain yield of wheat was slightly different between these two cultivars. Nitrogen rates at N₂ and N₃ showed no significant difference on the grain yield of Taichung 31, but both two N-rates got much higher yield than N₁. In Taichung S-2, grain yield significantly increased when nitrogen rates were increased from 85 kg/ha (N₁) to 165 kg/ha (N₃).

　　It also showed no significant variation in grain yield between the two application methods of nitrogen, but the grain protein content in A₂ application method was higher than in A₁ application methods. Protein content was negatively correlated to grain yield. The data suggested that N₃ and N₂ seemed to be better than N₁, whereas A₂ seemed to be better than A₁ in considering both grain yield and protein content, although they were not statistically different.