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農業部臺中區農業改良場

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專訊第44期

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44-7 甜柿合理施肥管理

甜柿合理施肥管理

   

文圖/賴文龍

  

   甜柿的肥培管理,對樹勢維持正常生長,且可提升品質與增加收量,同時亦可避免生產過量而產生隔年結果發生,促使甜柿營養生長正常,有助開花結果率增加。 由於目前台灣經濟果樹栽培集約經營管理,因在勞力缺乏情形之下,果農使用肥料均受限勞力不足而採用撒施於地表方式行之,徒增加肥料用量而增加生產成本負 擔。因此,目前甜柿肥培管理應以果園土壤肥力、葉片養分吸收情形,且依果農施肥狀況與果實收量統計分析,以提供甜柿栽培農民肥培管理參考。

施肥方法與時期

   甜柿果樹施肥方法,基肥於休眠期間以開溝條施、放射狀條施、環施及穴施等方式,生育期間分二、三次施追肥,依甜柿果樹生理及營養需求,施用少量肥料、利 用撒施、滴灌或葉面施肥補充所施之養分。但果農因在人工昂貴及勞力缺乏情形下,肥培管理施基肥、追肥均以撒施行之。果農為徒增加果樹之吸收利用量,惟一途 徑就是增加肥料用量,而破壞土壤理化性,使土壤逐漸劣化。筆者於甜柿栽培區選40處果園進行農家施用肥料種類及用量調查結果,以15年生果樹為例,農家肥 料用量N-P 2 O 5 -K 2 O三要素用量分別為276-321-366公斤/公頃,果 農依甜柿收量估算施肥量,並於1~2月間施基肥,追肥於6~7月、8~9月施用及採收後施禮肥。仿照日本甜柿肥培管理模式應用於台灣栽培上,但因地理、氣 候、環境不同,以致果農肥料施用量均較推薦用量增加很多。往往造成果樹枝葉茂盛、著果差、落果率增加、收量減少、品質變差。

   台灣中部地區甜柿栽培區,每公頃種植約400棵左右,養分吸收與產量依樹齡、果樹營養生長需求而異,以15年生甜柿為例,三要素肥料推薦用量分別為氮素 180公斤/公頃,磷酐75公斤/公頃、氧化鉀120公斤/公頃,分別在甜柿落葉後施氮肥50%、磷酐100%、鉀肥40%;幼果生長期施氮肥30%、鉀 肥20%,果實肥大期於氮肥20%、鉀肥40%。農家施肥調查結果15年生甜柿收量約29,000公斤/公頃,三要素肥料用量為276:321:366公 斤/公頃,均較肥料推薦量增加氮素1.5倍、磷酐4.3倍、氧化鉀3倍用量。而據日本農林水產省果樹試驗場(1981)在岐阜縣試驗以甜柿收量 25,000公斤/公頃估算,建議肥料施用量N-P 2 O 5 -K 2 O為260:190:240公斤/公頃,分別在1~2月(54%)、6月下旬~7月上旬(23%)、8月下旬~9月上旬(12%)、10月(11%);在奈良縣試驗以收量30,000以斤/公頃,施用肥料N-P 2 O 5 -K 2 O 為200:130:200公斤/公頃,分別在6~7月(25%)、10月(15%)、12~1月(65%)。台灣甜柿果園施肥情形均有過量施肥,因此,建 議果農應依照各自果園土壤肥力狀況、營養需求量、施肥記錄與環境氣候及病蟲害發生情形,來增加或減少肥料用量。如氮肥施用過量時,造成甜柿果樹體內碳水化 合物產生失衡與其他要素養分間比例失衡,而引起甜柿枝梢徒長,消耗大量碳水化合物而影響枝條充實、花芽分化、落果、著果率不佳、果實成熟期延遲、著色不 良、糖度降低品質變差。

肥料用量與產量之關係

  甜柿肥料用量依樹齡不同,所施三要素用量亦不同。於甜柿栽培地區進行40處果農施肥用量調查結果,三要素肥料平均用量N-P 2 O 5 -K 2 O 241-248-379公斤/公頃,果實收量平均為54.21公斤/株。其中4~5年生生產果實收量18.93公斤/株,需要肥料三要素用量為169- 186-311公斤/公頃;6~10年生甜柿果實收量47.69公斤/株,所施肥料三要素用量為233-234-366公斤/公頃;11~15年生甜柿果 實收量72.50公斤/株,肥料三要素用量為276-321-366公斤/公頃;16~20年生之甜柿果實收量為77.73公斤/株,肥料三要素為286 -250-472公斤/公頃用量。顯示甜柿栽培農民之施肥情形均在勞力不足、工資昂貴與肥料價格低廉情形下,大部分果農均採用撒施於果園表面,而未依甜柿 果樹營養需求時機施用,往往會造成肥料效益不彰。果農為彌補果樹肥效不足,致必須大量施用化學肥料及有機肥料。

結語

   甜柿栽培地區之肥培管理,業經農政單位積極輔導推動合理化施肥,配合營養診斷服務技術,檢測果園土壤肥力及葉片採樣分析與施肥記錄等資料,利用講習會、 班會或田間觀摩講授,讓果農已逐漸接受合理化施肥理念,而減少化學肥料施用,增加施用富含纖維及木質素等材料之有機肥料,且已逐漸增加有機肥料用量,有助 果園土壤管理改善,提升甜柿品質與產量。

甜柿栽培區之農家實際施肥用量與產量調查

樹齡 ( 年生 )

果實產量 ( 公斤 / 棵 )

化學肥料三要素用量 ( 公斤 / 公頃 )

N

P 2 O 5 K 2 O

4~5

18.93

169

186

311

6~10

47.67

233

234

366

11~15

72.50

276

321

366

16~20

77.73

286

250

472

甜柿肥料三要素推薦量

樹齡 (年生) 化學肥料三要素用量 ( 公斤 / 公頃 ) 備註
N P 2 O 5 K 2 O

1~3

40-60

15

20

1.每株施用堆肥20~30公斤。

2.土壤pH值低於5.5以下,於休眠期每公頃施用1000~2000公斤石灰質材,配合含氮低之有機堆肥施下,翻耕與土壤充分拌勻。

3.肥料用量應依甜柿生長、結果率,配合土壤肥力、結構、氮候環境及營養診斷分析進行合理化施肥調整。

4.每公頃種植400株計算。

4~6

70-90

30

40

7~9

90-120

50

80

10~12

120-150

70

120

13~15

150-180

75

120

16~18

180-200

75

160

18以上

180-220

75

160

甜柿施肥時期及分配率(%)

肥料別

落葉後 (1-2 月中旬 )

幼果生長期 (6-7 月 )

果實肥大期 (9-10 月上旬 )

氮肥

50

30

20

磷肥

100

鉀肥

40

20

40

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