44-3 甜柿休眠期的病害管理
甜柿休眠期的病害管理
文圖/黃秀華
前言
甜柿為台灣中部地區重要的經濟果樹,近年來台灣由於加入WTO後,對台灣果樹產業造成很大的衝擊,大部份的果樹價錢大幅度的滑落,91年度時甜柿價錢受 到影響,但92年則不受影響,是目前較有競爭的果樹。目前台灣甜柿的栽培面積大約二千公頃左右,主要集中在中部地區如台中縣及南投縣,另外在嘉義縣地區亦 有栽培。甜柿栽培期間常見有灰黴病、白粉病、角斑病、炭疽病、藻斑病、蒂枯病、立枯病及葉枯病等病害的發生。甜柿為多年生的果樹,田間病害的發生與病原在 田間的密度有很大的關係,本文主要由病害的生態上討論,如何早期的防治,來降低病害的發生,以提供農民防治的參考。
本文
甜柿全年栽培期間有灰黴病、白粉病、角斑病、炭疽病、藻斑病、蒂枯病、立枯病及葉枯病等病害的發生。這些病害發生的生態環境,各有不同。角斑病方面:最 初感染源為菌絲在病葉內或罹病果蒂內潛伏越冬,Nisikato及Hirata(1938)報告,本菌在0—10℃下可存活34個月,次年6—7月間,溫 度升高而有雨或露,病斑上產生大量分生胞子,經雨傳播,胞子發芽由氣孔侵入葉片。角斑病菌感染植株時以菌絲侵入後,潛伏期長達29—31日。生長適溫 30℃左右,但胞子在20℃以上即可發芽,在台灣,溫暖時間長,有多循環發病之可能性。據報告留在樹上之果蒂為初次感染源所在。白粉病方面在秋冬之季,氣 溫15℃以下,子囊殼開始形成,在落葉上成熟越冬,次年4—5月間溫度上升,子囊胞子飛散,侵入幼梢及嫩葉,但病徵不明顯,六月間分生胞子出現,被風傳 播,行第二次感染。分生胞子在高相對濕度下24小時即可發芽。生長適溫為1525℃。夏季高溫阻礙其生長,發病嚴重時,病原菌的菌絲會侵入寄主植物的 枝條內存活,目前在台灣子囊殼的形成較少見,大都以菌絲殘存於植物的枝條上。炭疽病方面:病菌在枝條上病斑內越冬,次年春雨時產生分生胞子,經雨水傳播。 25℃時9小時分生胞子即可發芽,形成附著器,可直接侵入表皮,細胞間生及胞穿生。Tani 及Naito(1961)報告 G. kaki 產生果膠分解每Polygalacturonase(PG)及Pectin methylesterase(PME),破壞細胞組織。灰黴病 Botrytis cinerea 之寄主很多,故接種源到處均有。當氣溫略低(18-23℃)而多濕之季,如4—5月有梅雨時,新葉開始生長,灰黴病最易發生。菌核為殘存結構,遇有適當條 件,即可生出菌絲,再產生分生胞子,藉風雨傳播。葉枯病方面:本病主要危害葉片,新葉展開後,潛伏在枝條越冬的分生孢子,藉雨水飛濺傳播,侵入新葉,立即 發病。
筆者曾在甜柿休眠期間,採集甜柿枝條的病枝,加以分離得到灰黴病、角斑病、炭疽病、蒂枯病及葉枯病等病原菌的孢子存在,尤其可知病原菌在越冬時,常常會在寄主的枝條上。
病害管理原則
病害在田間的發生嚴重,需要有感病的寄主、強致病力的病原菌以及適宜發病的環境,所以防治病害的方法有很多,如法規防治、耕作防治、物理防治、生物防治 及化學防治等等,但台灣農民一般的防治觀念,大概只有藥劑防治而已,在甜柿一個栽培期間,農民的用藥次數由15次至30次不等,但也發現用藥次數很多的, 病害的防治效果並沒有跟著增加,因此農民應該有『預防重於治療』的觀念,單獨只想利用藥劑來防治,有時只是增加生產成本而已,對病害防治並無多大的效果。 最近幾年來調查發現甜柿栽培期間病害發生的時期,非常規律,只要依據病害發生的一些生態條件,由病害發生三角環中,去擬定防治方法。才能有效的防治病害的 發生,並節省生產成本。
1. 清園
甜柿為多年生作物,當果園為新園時,病害發生少,等植株至青壯期開始,病害就慢慢增加,隨著時間的增加,病害的發生就愈來愈多。再加上台灣冬季氣溫並不 是很低,無法淘汰一些病原菌的存在,使得病原菌得在田間建立族群。在環境適合下侵入寄主,環境不適合時,則潛伏於枝條、休眠芽體及果園枯枝上。目前在甜柿 上常見的病害如灰黴病、白粉病、炭疽病、葉枯病以及蒂枯病等,常潛伏於枝條、休眠芽體及果園枯枝上,因此,在甜柿採收後,應進行清園,配合樹形、結果母株 的留存,儘量選擇生長勢良好、熟度均勻及芽體飽滿的枝條,剪除不必要的枝條,常變色不均以及傷口過多的枝條,常容易被病原菌所感染,不宜留作結果母株。剪 除後的枝條、落葉或病果等,應該集中一處加以燒燬,以完全杜絕病原的潛伏。整修完畢的果園,再用藥劑加以消毒,此時由於只有枝條,樹體正靜止不動,可用 80%可濕性硫磺約300~500倍,徹底噴灑植株,以去除殘留在植体的病原。
2. 栽培管理
一般病原菌在田間感染,可分為第一次感染源及第二次感染源,清園工作主要降低第一次感染源的來源及密度,但病害要發生嚴重,主要是病原快速散佈第二次感 染源,田間栽培環境的改善,是有效降低第二次感染源密度及傳播最有效的方法,過去農民所重視的是產量,而無品質的概念,為了追求單位面積的高產,而使得樹 冠過於濃密、擁擠,造成田間通風不良,濕氣過重,且由於下層陽光照射不足,樹體呈現衰弱現象,因此對病害的抵抗性降低,一旦病害發生,則一發不可收拾。另 外肥料的使用也非常重要,過多的氮肥,使得甜柿的突長枝生長過盛,造成田間植株過於茂密,通風不良,非常適宜病原菌的產孢與發芽,此種環境則很難用藥劑加 以防治。
3. 藥劑防治
田間病害的發生時,要用化學藥劑防治,農民應該有先具備一些概念,首先應該了解使用藥劑防治,是最不得以的作法,病害防治應先由田間栽培管理下手,由樹 形調整、肥培管理以及田間衛生管理後,再使用藥劑防治,使用藥劑防治時,還要參考病害發生的時期以及發生的順序而提前用藥,農民最好養成隨時記錄自己田間 發生病害的時間及順序,再參考當年的天氣狀況提前用藥。