蔬菜利用不織布浮動式覆蓋栽培

文／戴振洋、陳榮五、蕭政弘、郭俊毅

一、前言

　 　台灣為海洋氣候，夏季屢見颱風豪雨，冬季則有寒流來襲，蔬菜栽培環境受氣候影響極鉅。而且近來國民所得逐年增加，生活水準相對提高，消費意識與環保意識 抬頭的今日，消費者除了注重新鮮、味美的高品質蔬菜外，更講求食的安全。因此，如何利用現有的資材，發揮防寒、防風，適當遮光、預防昆蟲危害等作用呢？鑑 於歐美及日本農業生產已廣泛利用不織布直接覆蓋蔬菜栽培，且因不織布具有透氣及保溫等優點，故擬就國內外有關利用不織布浮動式覆蓋研究加以整理，簡略介紹 目前在各類蔬菜使用情形。

二、不織布特性

　 　理想的覆蓋資材應具有幾個特點：1.透光性，2.保溫性，3.耐候性，4.環境保全性，5作業性，6.廉價性等優點。在各種覆蓋資材中，以不織布較能符 合上述特點，因此歐美及日本等國家，已廣泛應用在農業生產上。Antill等(1990)利用不織布覆蓋試驗中，認為可以減少花椰菜、萵苣及抱子甘藍等蔬 菜遭受蠅類之危害。國內亦陸續投入許多不織布應用之研究，例如在蘆筍，甘藍、洋香瓜，西瓜等蔬菜栽培上，顯示不織布能避免不良環境，減少鳥及昆蟲危害；且 不織布為直接覆蓋在作物上，不需要立支柱，簡單方便舖設。此外，透過不同基重之不織布，可以改變光線的穿透率，基重越重穿透率越低。

三、在各類蔬菜栽培之利用

(一)在西瓜栽培上應用

　 　在冬季栽培西瓜(紅鈴)時，利用不織布行直覆式覆蓋，在覆蓋30天時，對主蔓長、葉數、分枝、葉面積、葉乾重、莖乾重與全株乾重等性狀之效果不明顯；而 覆蓋44天時，覆蓋不織布始可增進西瓜之葉數；覆蓋58天時，對主蔓長、葉數、分枝數、葉面積、葉乾重與全株乾重確實有增進之效果；且有增進西瓜單果重、 果長與糖度的效果。顯示冬季非產期栽培(10月播種)，如施行不織布直覆式栽培，其單位面積產較不覆蓋者有顯著提高之效果，國外學者Kucere 及Mensour認為西瓜不織布覆蓋者，可提早10~14天採收。

(二)在洋香瓜栽培上應用

　　利用不織布覆蓋在洋香瓜(密世界)栽培上，定植後50天，顯示不同規格不織布(10g/m 2 ~30g/m 2 )的子蔓發育分別為132.6公分、144.7公分、146.8公分、137公分及134.1公分，未覆蓋處理發育最慢，平均為88公分。另外，葉片數目亦有相同的情形，不同規格不織布(10g/m 2 ~30g/m 2 ) 的葉片分別為11.6片、11.9片、12.1片、11.3片及10.8片，未覆蓋僅8片葉。在採收期方面，不織布直接覆蓋洋香瓜者，其初期採收百分率較 高，且其採收高峰至少較露地者提早10天以上，且合格品比例較高，單粒果重及果實糖度均優於露地栽培者，惟著果率略低一些。故應在植株開花期，將不織布掀 開較長一較時間，以提高授粉率。若依採收情形，建議洋香瓜冬季栽培以20g/m 2 ~30g/m 2 規格的不織布栽培較適宜。亦有研究指出利用不織布(30g/m 2 )覆蓋栽培洋香瓜(秋香)，顯示可以增加果實橫徑、周徑與果重，且較露地栽培者達顯著性差異。此外將可降低瓜實蠅之危害，是值得推廣的栽培方式。

(三)在甘藍栽培上應用

　　比較春冬季利用不同基重(17、20、23、30及42 g/m 2 ) 不織布覆蓋甘藍對生育之影響，在冬作時甘藍葉片長度、寬度、全株重、葉球重及球重比均比未覆蓋處理者表現佳；但春作時，全株重、葉球重則與冬作相反，隨不 織布基重增加而遞減。不論是春冬季發現利用不織布覆蓋在甘藍上，其不織布覆蓋處理者較未覆蓋者，其粗纖維含量、斜紋夜盜蟲及番茄夜蛾為害率明顯降低，惟產 量及葉球品質上差異不顯著。

(四)在蕹菜栽培上應用

　　蕹菜、莧菜、甘薯葉及紅鳳菜等蔬菜是適合夏季高溫生長的種植蔬菜，冬季則生長發育不良或停滯。但應用不織布覆蓋，在冬季低溫期栽培蕹菜，可以正常收成。比較傳統PE隧道(0.075mm)、綠紗網(16目)以及不織布 (17，20，23，30及42 g/m 2 ) 等覆蓋材料，在冬季栽培蕹菜之差異，結果顯示露地栽培的蕹菜，無論是株高、節間數、節間長、葉面積及產量均較不同覆蓋材料下栽培的表現差。而不同基重不織 布覆蓋較PE隧道棚栽培下之株高增加0.2-7.8cm，節間數增加0.2~1.5節，節間長增加0.3~1.1cm。產量方面以20 g/m 2 及23 g/m 2 較高，採收日期較綠紗網可提早19日，若比較露天栽培者可提早達33日採收之多。若從整體植株的表現，建議以使用30 g/m 2 不織布應有最高之產值。

(五)在莧菜栽培上應用

　　以二種不同基重(17及30g/m 2 )之不織布行直覆式栽培莧菜，結果顯示於冬季(12月)栽培時，應實施適當的保溫覆蓋，露地栽培往往易遭受低溫之傷害，無法採收，而覆蓋不織布尤以基量較厚者(30 g/m 2 )處理的效果更佳。陳等人(1997)表示愈厚基重愈大的不織布具有較好的保溫效果。雖然基重較大，保溫較好，但日射量則愈減少，且因溫度升高也增加呼吸消耗，因此就莧菜而言，以基重30 g/m 2 的不織布覆蓋對增產之效果最佳。

(六)在葉萵苣栽培上應用

　　利用不織布覆蓋葉萵苣上，試驗結果顯示冬季萵苣栽培行不織布覆蓋可增加產量，但以基重17 g/m 2 處理之效果較佳。此外，不織布覆蓋處理的萵苣葉色呈翠綠色，而未覆蓋處理者葉色呈則黑綠色，顯示以不織布覆蓋處理之葉色更符合台灣蔬菜消費習性。

(七)在大蒜栽培上之應用

　 　大蒜為一鱗莖作物，在未結球地上部尚柔軟時，可作為青蒜。大蒜依其葉片顏色分類可分為黑葉種及白葉種；黑葉種作為青蒜時，葉片較粗硬，但大蒜之辛辣味較 濃，品種特性較耐熱可提早種植，在青蒜栽培上可以搶早；白葉種葉片較柔軟，但大蒜之辛辣味較淡濃，品種特性較不耐熱不可過早種植。為使青蒜可提早種植，使 莖葉柔軟提高品質。本場於民國88年，以18 g/m 2 不織布覆蓋和美及大片黑兩品種各一個月，結果顯示經覆蓋後可以增加青蒜之株高9~13公分，葉面積增加90~150cm 2 ，葉色較淡且葉片柔軟，且莖較細，但處理間之產量差異並不顯著。

四、結語

　 　由上述國內外研究應用在各種蔬菜栽培上可知，利用不織布為覆蓋資材，主要因其具有柔軟性、通透性及保溫性，可單層或多層直接覆蓋於作物上，可明顯促進作 物生長及提高產量。此外，由於近年來消費意識抬頭，對蔬菜食用安全品質的要求日益殷切。不織布可提供了一道物理障礙，可達到阻攔昆蟲的危害，進而減少為害 程度或降低病毒病的傳播。此種利用物理性的防治病蟲害方式，將是未來蔬菜生產發展的趨勢。衡國內外應用不織布浮動式覆蓋情形，利用不織布為覆蓋資材，將日 益普及化，以及在農業上應用更廣泛。