楊嘉凌、蔡宜峰、何榮祥、張素貞

緣起

　　水稻育苗介質初始採用土壤，土壤來源大部份來自山土，但大規模育 苗取土終至耗盡之時；因此在民國76年台南區農業改良場用粉碎稻殼混入 土壤中，減少土壤之用量，以紓解取土之困難。但近幾年來，台灣因受到 多次強大颱風侵襲，山坡地受到嚴重的破壞，尤其是民國85年7月31日及8月1日賀伯颱風來襲造成嚴重的土石流失，各縣市緊急採取限制採土措施， 並加強水土保育的工作，期能亡羊補牢，以維護國土資源。

　　由於水稻育苗山土取得愈來愈困難，彰化縣部份育苗中心於民國86年 第一期作即發生無土可用的困境，針對水稻育苗介質的研發工作實有其必 要性，本研究即在開發適合育苗環境之育苗介質，以取代山土之用量。

　　適合育秧介質必需具備營養性、根系發展性、及插秧可行性。稻農插 植秧苗時所期望的水稻秧苗是價廉物美之健康秧苗，所以在栽培秧苗所用 的介質必需具有提供秧苗生長所須之養份；秧苗之優劣與否其根系發達有 密切之關係，根系健全在於育秧介質良好的通氣性；秧苗密度整齊度、秧 苗片完整性，以及重量是否足夠，均會影響機插時插秧速度及效率，秧苗 片之完整性除賴秧苗根系維繫外，亦可藉由育秧介質團粒性保持，使秧苗 片在搬運過程中仍能維持完整性。

　　基於育秧成本之考量，在取代育苗土時即須計算其成本問題，因此首 先考慮農業廢棄物可分為(一)穀類廢棄物，(二)特用作物廢棄物，(三)蔬果 廢棄物，(四)食品工廠廢棄物，(五)菇類栽培介質廢棄物，(六)禽畜及養殖 廢棄物，(七)木屑、樹皮、庭園及行道樹修剪之廢棄物，其中稻殼及菇類 太空包是目前垂手可得且成本低廉之介質。稻殼稱粗糠，為碾米工廠穀粒 加工生產之副產物，台灣每年之稻穀廢棄物約有60萬公噸。一般碾米廠或 農會大都採取露天燃燒或傾倒在河川空地的方式處理，造成環境污染。過 去稻穀為主要的農家燃料，由於稻殼質硬疏鬆，且矽含量豐富，因此若能 直接再施用於耕地，經分解腐爛後，可提供大量有效矽、鉀，供水稻生長 利用。食用菇類廢棄物台灣每年平均有13,255萬個太空包進行菇類生產， 每包以乾重300～400公克計，採收後約產生39,765至53,020公噸以上之木 屑太空包廢棄物。目前一般菇農對廢棄太空包木屑的處理方式為直接傾倒 於低地、河道、鄉間小徑或在空曠處燃燒；整包廢棄太空包木屑直接放置 於果園表面做為畦面敷蓋；經過醱酵腐熟過程製成堆肥。本試驗以太空包 廢棄物之堆肥為育苗用土取代之介質，進行育秧介質與稻殼混合比例的篩 選，期望尋得可取代水稻育苗用土之介質，以解決育苗土取得日益困難的 窘境。

試驗成果

　　本試驗水稻品種為台梗九號，育苗介質選用台中場研發之太空包廢棄 物堆肥(與粉碎稻殼之不同比例，1:1，1:2)、市面購買之太空包堆肥(與粉碎 稻殼之不同比例，1:1，1:2)及一般育苗土(與粉碎稻殼之不同比例，1:1，1:2)，當作對照處理。調查秧苗一般特性外同時評估秧苗性質，是否符合機 械插秧作業之要求。試驗結果列如表一及表二。太空包介質與稻殼混合1:1之所培育之秧苗較輕，但秧苗硬度比對照處理差；且插植缺株數較多，而 每箱成本又高出用土育苗1.5～2元之間。就太空包介質與稻殼混合1:2比例 所培育秧苗亦較育苗土輕，插植後缺株數較前者少，甚至比對照育苗土還 少，可見太空包廢棄物之堆肥利用於水稻育苗境育是可行的，所培育出來 的秧苗重量雖較輕，但硬度又與對照處理相當，可用於機械插秧作業上； 唯，對於插秧效率的影響程度尚未評估，且每箱成本又高出用土育苗1.5～2元之間，在實際應用前須進一步的評估。

結語

　　為了未雨綢繆，針對台灣水稻育苗土取得來源日益減少之問題，進行 取代育秧之介質的相關試驗，期望尋得適當介質來取代土壤，以防止採挖 育苗之土壤時，所造成土壤流失及水土保持被破壞等問題的日益擴大。由 本試驗初步結果可知一般太空包介質所培育之秧苗較輕，插植後缺株數較 多，而每箱成本高出用土育苗1.5～2元之間。所以，雖然太空包廢棄物經 過適當堆積製成堆肥並與稻殼混合後，可供水稻秧苗培育之用，但有關插 秧效率評估尚未進行，或於正式生產作業是否可行？都有待進一步的探討 。