提昇果樹產業競爭力研討會廳長致詞全文

台中區農業改良場／黃葆貴、鍾維榮

　　由行政院農委會及省農林廳主辦，台中區農業改良場執行辦理的「提 昇果樹產業競爭力」學術研討會，3月20日起一連兩天，在台中區農改場 大禮堂盛大舉開，全台各農政單位及農學院校之果樹學者專家，約160人 共聚一堂，針對台灣熱帶、亞熱帶、落葉果樹之產業現況及如何提昇其競 爭力，發表一系列研究報告及壁報論文，為台灣果樹方面罕見之高層級研 討會。大會由本場陳場長榮五及農委會鄭科長隨和共同主持開幕典禮，當 天，農林廳陳廳長武雄特別親臨指導，陳廳長致詞時強調：「目前在逐漸 面臨國際自由化競爭局勢下，提昇果樹產業競爭力，是非常必要而且符合 現階段之重要課題。而提昇產業競爭力、建立新形象是未來要因應新局勢 及要加入世界貿易組織，所必須要採取的一個策略。唯有不斷地提昇產業 競爭力，建立產業新形象，台灣農產品才不至於受國外產品之衝擊，並能 夠持續發展。另外，陳廳長更以「降低成本斤斤計較，提昇品質擇善固執 」表達末來農業發展，降低生產成本、提昇農產品品質之做法。

　　陳廳長又說：「降低成本，就是節省一毛錢、一塊錢，也要去作，那 是一個機會，例如種子、肥料、農藥、耕作技術、人力資源及所實用的任 何器具等，可以共同採購或以其他方法，達到更合理之物料管理。還有， 買進來的物料能充分利用，不讓它成為呆料，也不因缺少某種資材而停工 待料等等，都需要運用和灌輸現代化經營管理理念。當然，我們果樹育種 、改良專家，從田間栽培管理技術到農村勞力缺乏的種種問題，已透過各 種農場規劃，讓農民在耕作及作業上更方便、更具效率，這一點，以往我 們的降低成本團隊，已經做了很多很多的貢獻，而且相當有成果。對於提 高品質方面，因現代化生活品質日益提昇，大家對高品質農產品需求較大 ，也較講究。工商業對於產品之品管都非常嚴格，並設品管線加以控制， 尤其一些信譽好的企業，他們有一句口號是「品質是不能夠打折扣的」。 而我們農業要提高競爭力，假如只是成本低，但品質粗糙，也不是一個有 競爭力的產業，所以提高競爭力是在成本方面斤斤計較，在品質方面要擇 善固執。另外，提昇產業新形象，我們特別要強調的是，讓社會大眾瞭解 我們的農業，是有社會責任、有良心的產業，我們所提供的產品是衛生、 安全、可靠的產品。現在，消費者最擔心的問題是，吃到的蔬菜、水果有 沒有殘毒？進口的水果有沒有打蠟？可不可以吃呢？以及檢役方面是不是 符合安全衛生，這些是新形象最重要的一環。因此我們所提供的水果、蔬 菜、魚肉，一定要確保產品的可靠性，讓消費者吃得安心，這就是我們的 社會責任、社會良心。假如我們沒有做好這些工作，不論產品或品種多好 ，生產方法再高明，消費者若對產品失去信心，就是把東西送人家吃，消 費者都不一定要，甚至嫌棄呢，所以未來我們一定要掌握以上所談的這兩 個原則策略。