中部地區鄉鎮農特產之三

台中區農業改良場／黃葆貴

社頭鄉的番石榴

　　社頭鄉位於彰化縣東南方，八卦山麓西側，東以八卦山台地與南投縣接臨，東北與員林鎮為 界，東南銜接田中鎮，西南緊臨田尾鄉，西北與永靖鄉為鄰。全鄉除八卦山台地外，其餘均屬平 原，土地面積 3641.49 公頃，全鄉總人口 42,616 人，耕地總面積 2,109 公頃，農戶數 3,629 戶。水田 以種植水稻為主其次為番石榴及蔬菜類，而 20 世紀番石榴為該鄉特產。

　　番石榴在社頭鄉栽培已有三、四十年歷史，最初所種植大都是『土拔仔』，民國六十年間開 始栽培梨仔拔、番石榴種植面積亦逐年增加，到民國 72 年已擴增到 700 公頃左右，之後隨著泰國 拔及 20 世紀拔仔之引進，農友亦陸續栽植，而且看好 20 世紀之前景。目前社頭鄉耕地面積 2,109 公 頃中，番石榴約 500 公頃，佔全鄉總面積四分之一，且為台灣番石榴主要生產地之一，近年來更 有『番石榴王國』之美譽。

　　番石榴屬熱帶園藝作物，產期很長，幾乎一年四季可採果，但品質最好是在每年的 11 月起至 翌年清明節期間，亦是價格最好的時段。由於氣候、土壤適合番石榴生長，加以農會大力輔導推 展及改進栽培技術，近年來 20 世紀番石榴在市場上已站有一席之地。

　　20 世紀番石榴是民國 73 年劉進聰農友引進番石榴之新品種以 " 接枝 "方 式改良而成的，由於其 肉質細，甜、脆品質不亞於 20 世紀梨仔拔，因而得名深受消費者喜愛，栽培面積隨即快速增加， 目前已佔全鄉種植面積的五分之三，為社頭鄉果農重要的經濟來源。

　　為拓展 20 世紀番石榴之銷路、近年來該鄉農會特別強調其特產 20 世紀番石榴是用 " 接枝 " 栽培 果苗移稙而成的產品，可用來敬神祭祖，另外番石榴含有豐富維他命C和其他對身體有益物質， 是日常可食之健康水果。

　　社頭鄉農會為輔導農友生產高品質番石榴，自 78 年起成立番石榴生產專業區及研究班，即是 目前的產銷經營班，至 82 年度底增至 12 班，據專家果農蕭能木表示，社頭鄉番石榴近年來大都採 用有機質肥料栽培且全部套袋、衛生、安全、果品品質確實相當出色，又 80 年度起彰化縣與該鄉 農會每年舉辦高品質番石榴評鑑，社頭鄉每年得到好成績，但是為提供消費者更好吃果品，他們 將再努力並配合農會方針為 20 世紀番石榴開創更擴闊的市場。

花壇鄉的楊桃

　　花壇鄉位於彰化縣之中北地點東靠八卦山脈 連芬園鄉，西瞰秀水鄉，南接大村鄉，北與彰化 市為界全鄉總面積 34.193 平方公里，海拔最高 點，位於八卦山脈的 256.2 公尺，全鄉土地：水田 有 1,000 公頃，山坡地園圃 868.19 公頃，山林、畜 牧用地約 650 公頃，耕地面積 1,862 公頃左右，農 業 人口 21,000 人，主要作物有水稻、竹筍、茉莉 花。

　　政府為配合農業整體建設，發展觀光休閒農 業，倡導一鄉鎮一特產，花壇鄉八卦山脈區原以 盛產來種酸楊桃著名，而姜仔寮一帶部分農友亦 栽植生食品種楊桃，由於土質適合楊桃生長，加 以果農不斷研究、改良及適當管理、果品品質 佳、風味好。民國 78 年起在彰化縣政府和該鄉公 所、農會輔導協助下成立楊桃觀光果園，為果園 開闢一條嶄新的路。

　　台灣楊桃品種很多，本區所栽培之生食品種為品質最好的『青梗厚稔』品種、秤錘種、五汴 頭種等楊桃，汁多味美且糖分高，稔飽滿，脆嫩適宜。目前開放觀光果園農戶有八戶，面積 8 公 頃，均位於八卦山風景特定區域範圍，交通便利，為一休閒採果好去處。

　　楊桃生產期為每年九月上旬至翌年四月上旬，本區所產青梗厚稔楊桃之特色為稜邊綠色，肉 質硬脆，糖分高，水份多。楊桃含維他命極多，如維他命 B1 、 B2 特別豐富，對人體有益，是夏日 消暑盛品。為使觀光採果客吃得安心，此區楊桃都有套袋。

　　據研究班班長廖昌塗表示，他們八位班員所產楊桃品質都很好，大部份班員都是承襲上一代 所留下的果園，在栽培管理方面，經驗豐富，而且至成立研究班以來，大家團結合作，時常互相 砌磋、研究，目的是希望提供給遊客更好吃的果品。