台中區農業改良場的試驗改良與推廣成果

台中區農業改良場／謝順景

沿革與任務

　　台灣省台中區農業改良場創立於1902年，分別隸屬彰化、台中、南投縣農會；1924年正式合 併成為台中州立農事試驗場，設場於台中市郊，其後略有增減改隸，1950年改組為台灣省台中區 農業改良場，直屬農林廳。爾後經過1960年及1972年先後修改組織規程，始定為為台灣省台中區 農業改良場。1979年奉台灣省政府核定遷場計畫，在彰化縣大村鄉購地約50公頃，於1984年三月 遷至現址辦公迄今，並於南投縣魚池鄉購山坡地約17公頃成立埔里分場。

　　本場係依據台灣省各區農業改良場組織規程而成立，隸屬農林廳，事業區域包括台中縣、彰 化縣、南投縣台中市。除設置總務、人事、會計、政風等四個行政單位外，並分設作物改良課、 作物環境課及農業推廣中心，以加強地方農業試驗及農業推廣工作目前正式編制員工有一四八 人，其中作物改良課掌理地區性農藝及園藝品種改良與栽培試驗示範等事項，作物環境課掌理地 區性農業調查、病蟲害防治、農業機械及土壤肥料等農業產銷、農地改革與利用規劃、農民組織 導、農業資源維護、農業經營改善、農村綜合發展、農業資訊化、家政推廣教育、農民生活改善 及農業試驗研究成果之推廣等事項。

試驗研究與推廣成果

　　由於全場工作同仁的團結合作與努力下，本場近年來工作表現優異，不論在稻作、雜糧作物 及園藝作物改良、植物保護與土壤肥料、農業機械改良、坡地經濟作物改良、農業經營改良農村 生活改善、資訊服務及農業推廣工作等方面，均有輝煌成果，對台灣農業加速升級有莫大貢獻。 本場近年來育成多種水稻優良品種，如台中一八九號、台中秈三號、台中秈十號、台中秈十七 號、台中糯七０號、台中秈十號、台中秈十七號、台中糯七０號、台中秈糯一號及台梗三號稻新 品種，其中台中一八九號已列為政府推廣良質米品種，其中台中一八九號已列為政府廣良質米品 種，台中秈十號為目前台灣秈稻推面積最廣的品種。同時本場利用現代化的理儀器設備、進行有 關米質的理化性及食味分析，並訂出稻米分級的標準，以利於良質米產銷。雜交高梁台中五號之 栽培面積已超過27250公頃，成為稻田轉作最多的作物。碗豆優良品種台中十一號，栽培面積達 6000公頃，佔豌豆嫩莢種栽培面積90%以上，由於本場成果績效卓著，曾榮獲民國七十五年中華 農學團體獎；民國七十七年進一步育出抗白粉病豌豆新品種台中十二號，民國七十八年更育出早 熟，美觀、易於採收的甜豌新品台中十三號，自命名推廣以來，已有良好成績。本場七十七年底 育成的菜豆抗銹病新品種台中一號、適於春、秋二作，深受農民之喜愛。七十八年里分場育成台 中亞蔬四號蕃茄新品種，具有耐熱、抗病、豐產及硬度高之特性。八十一年小麥新品種台中三四 號，及蕎麥新品種台中一號均正式命名推廣，預期亦將深獲農民採用。果樹方面近年發展成功葡 萄一年二收或三收及橫山梨高接溫帶梨等產調節技術，這種果樹產期調節產期技術，可增加淡季 水果產量，調節市場供需平衡，穩定水果價格，果農與消費者同蒙其利。本場開發完成的動態浮 根式水耕栽培系統，在配合矮架抗風型水耕專用溫室之開發，使這項技術的投資成本大為降低， 僅為國外同類型水耕系統 1/4 至 1/10 。由於本項技術具週年生產性，尤其在盛夏颱風、豪雨之際， 更突顯此工廠化的生產潛力。在台灣各縣市及國軍駐守的東沙、南沙、鳥坵及澎湖等離島均可發 現此種水耕農場。而目前台灣二十公頃之水耕栽培面積中，己有60%以上採用本場這類型的系 統。

　　花卉方面，本場進行蘭花、菊花及康菖蒲等組織培養及花期調節方面之研究，對花卉育種、 種苗繁殖殖及栽培方法研究有具體成果。

　　植物保護方面，本場對主要作物重要病與蟲的生態和防治技術均不斷的加以研究並提供農民 新的防治方法。在禾本科毒素病學領域的。在禾本科毒素的病學領域的研究，如稗草皺縮矮化 病，水稻皺縮矮化病，水稻萎凋矮化病，玉米條紋病等之發現及研究，成績裴然，享譽國內外， 而本場建立之台灣水稻縞葉枯葉綜合防治體系，最近才甫獲省府獎勵。近年來更利用血清學技術 於病毒病害的鑑定對病害防治工作相當有幫助。近中來本場大力推廣以套袋法防治爪蠅；應用保 特瓶阻蝸法防止葡萄扁蝸牛為害：利用昆蟲性費洛蒙誘引夜蛾類之雄蛾，以及放置黃色粘板誘殺 潛蠅之成蟲，減少有害昆蟲之後代族群等，這些非農葯防治害蟲技術的發展均有效的減少農藥的 使用以及殘留問題。在土壤肥料和植物營養方面，本場從事各種作物施肥技術試驗，問題土壤改 良，植物營養研究及公害防治試驗，問題土壤改良，植物營養研究及公害防治試驗，以幫助農民 獲得較穩定的生產或減少損失，且每年辦理作物土壤及葉片營養診斷服務工作，推薦作物施肥 量，指導農民合理施肥，改進以往的缺失，以維護土壤肥力，提高產品質量，增加農民收益，成 效頗大。

　　公害防治研究方面，本場近年來也建立了氟化物污染指標作物唐菖蒲、落花生和香蕉等，二 氧化硫污染指標作物胡麻、牽牛花和污染指標作物胡麻、牽牛花和蕃石榴，氯氣污染指標植物唐 菖蒲和落花生等，農友可利用這些指標作物有效地偵測農業環境之空氣污染情形，以採取必要的 防治措施。

　　永續性農業之研究推廣，是要建立一個不用化學肥料和農藥，而僅靠有機質和非農藥方法來 栽培農作物的自然農法，以提供消費大眾天然而安全的食品，目前本場除進行作物有機栽培試驗 研究外，對於科學化堆肥製造技術的開發及非農藥防治法的探討亦不遺其力。

　　農業機械改良方面，本場迄今除研製成功多種農業機械如高梁宿根處理及施肥機，水耕栽培 海綿播種器及小型畦間電動搬運車外，尚研製有唐菖蒲(劍蘭)種球挖掘機雛型以解決唐菖蒲栽培 上極費人工的種球挖掘工作。同時本場引進及發展多用途曳引機與前置式農具，目前己完成前置 式四行真空播種機一型；另外為配合有機推肥推廣使用，引進堆肥撒佈車辦理示範觀摩，並積極 進行小型自走式堆肥撒佈搬運車之研製。在國內愈來愈多的簡易溫室中所產生的噴藥需求與安全 問題上，亦已初步研製完成一套低成本之設施內自動噴藥機、可供農友參考。

　　除了上述農業技術方面的試驗改良工作外，本場對於區域農業經營和推廣教育、農村生活改 變及農民資訊服務工作亦投注許多人力，且獲致豐碩成果，目前本場農業推廣中心下設農業經 營、教育訓練，農村生活及資訊服務等四個研究室，分別推動各項推廣工作。

　　農業經營部門，除進行各項區域性農作物及農場經營型態之經濟調查研究，配合農業政策做 各項有關之經濟評估，提供農政機關以及農建人員參考外，並輔導辦理農地利用綜合規劃，擴大 農場經營規模以及農產品運銷等工作，以促進農業發展。

　　教育訓練剖門除辦輔導亦辦理農民青年創業貸款、農民第二專長轉業計畫及核心農民登記輔 導工作，辦理各項農業技術訓練、講習和推廣活動目前除訓練國內農業推廣人員及農民之外，也 辦理國外農業專業人員代訓工作，對政府提倡農業外交政策頗有貢獻。

　　資訊服務部門下設有農業傳播和農民服務中心，成立農業電傳視訊工作站及農民專線電話， 使政府為農民資訊服務工作更邁入電腦科技化的腳步，而農業傳播室之設立功能在於利用現代化 傳播器材，製作並彙集各種農業傳播軟體，結合電視、廣播、報紙、雜誌等大眾傳播管道，傳播 農業訊息、教育農民、增加農業推廣績效。

　　農村生活部門加強輔導台中地區農漁村社區發展、農漁村文化發展、農村家政推廣教育、農 村休閒農業及遊憩觀光規劃發展等事項外、亦將加強輔導鄉村中老年人營養保健與慢性疾病防治 及採討鄉村老人問題與因應對策，以促進農村生活特續繁榮，達到富麗農村的境界。

　　同時，本場為加強與國內外學者專家及其他試驗改良場所進行農業技術文流，近幾年來本場 亦辦理各項大型國際性學術研討會，例如果樹產期調節研討會(七十三年七月)、中日水稻雜穀生 產技術國際研討會(七十三年七月)、中日水稻穀生產技術國際研討會(七十五年十一月)、國際作物 遺傳資源之開發與利用研討會(七十五年十二月)、園藝作物產期調節研討會(七十六年五月及七十 九年三月)、植物生長調節劑在園藝作物之應用研討會(七十七年二月)、有機農業研討會(七十七年 十月)、稻米品質研討會(七十七年十一月)、花卉研究與產銷研討會(七十八年三月)、果樹營養與 果園土壤管理研討會(七十九年六月)、台灣農業經營研討會(八十年二月)及生物研究對農業生產力 之影響國際研討會(八十一年三月)，與會專家學者在各項研討會不僅發表許多論文，有的頗具應 用價值，值得提供各界參考，故本場均編輯成研討會專集，以特刊方式發行，發行以來，頗獲學 術界各試驗改良場所及農民的好評。

今後試驗改良方向

　　展望未來，台灣農業欲進一步發展，從品種的改良、栽培技術的改進及生產力的提昇，非依 賴農業科技的創新與突破不可。雖然台灣的農業科技成就有目共睹，但是我們不能以此滿足，世 界許多先進國家仍不斷開發創新開發中國家也在急起直追，我們必須努力研究創新，以高科技、 具市場潛力，又沒有公害污染的先進農業，開創台灣農業的光遠景。因此今後本場試驗研究工作 將朝以下發展方向努力：

1. 建立以市場為導向農業科技研究，由於我國國民不斷提高，展望今後的農業科技研究重點 應以市場為導向，朝高品質農業的方向進行。目前良質米改良及分級檢驗銷售制度宜加速 進行。品種改良利用『第一代雜種優勢』的研究，不但要進一步加強對已有成就的高梁和 玉米的品種改良，並應擴充到其他作物如水稻及蔬菜的品種改良工作。
2. 繼續研究開發園藝作物的產期調節，隨著國人消費型的產期調節，隨著國人消費型態的改 變，園藝作物的市場需要量勢將不斷增加。果樹和花卉都是高經濟作物，產期調節技術要 繼續研究開發，以便分散產期穩定價格。鑑於目前園藝作物的產銷問題仍然嚴重，今後產 期調節技術的研究發展宜朝以下方向進行：1.加強開花生理之研究；2.早熟和晚熟品種的育 種選拔；3.加強設施園藝之研究；4.加強開發高經濟作物之研究：(1)目前有產銷問題者如荔 枝、龍眼、柑桔類、蘆筍、竹筍、與玫瑰；(2)目前較無產銷問題但具開發潛力者如桃、洋 菇、香菇、秋石斛與金花石蒜；(3)傳上可週年生產，但須改進產期調節技術以提高品質者 如番石榴、楊桃。
3. 加強設施園藝栽培技術的研究開發。設施園藝的最大功用是創造人工環境以利作物生長。 目前的園藝設施栽培技術已在蓬勃成長中，不過，我們仍應(一)瞭解設施作物的習性及其對 不同環境的反應(二)利用育種及生物技術來塑造理想的作物型。目前我們所開發的水耕栽培 技術雖已本土化，但仍需繼續加強研究，設施園藝乃屬地域性色彩濃厚的生產技術，如果 沒有競爭優勢，甚至無法知道如何引進外來科技。
4. 加強永續性農業技術的研究開發，鑒於現代農業使用太多的化學肥料及農藥，造成嚴重的 環境污染，今後台灣的農業應該向歐美及日本等先進國家學習，採行不施化學肥料、不施 農藥的「永續性農業」，以減少環境污染，同時生產沒有農藥的高品質農產品。讓農業生 產返璞歸真而走向有機農業，使得廿一世紀的農業是所謂的永續性農業。目前研究重點有 機廢棄物及微生物肥料之研究利用，及非農藥植物保護方法之開發，以培養地力，並減少 農藥使用及造成公害污染。

今後農業推廣方向

　　本場業務轄區除台中市外，台中縣、南投縣及彰化縣均屬於台灣重要農業份，農業人口約一 百萬，佔全台農業人口之二18%左右，且台中區亦是台灣水稻、花卉、蔬菜、果樹、高冷蔬菜及 溫帶水果的重要產區，可說是台灣重要的農業地帶因此本場農業推廣中心倍感責任重大，今後本 場的農業推廣工作除仍注重技術推廣，以提昇本區農民技術水準外，將分別從農業資訊服務，教 育訓練工作，農村生活改善及農業經營改善等四方面，為本區農民提供各項便捷的諮詢、資訊服 務、並藉以增進農民農業知識技術、農業經營技能，農產運銷技能及改善農村生活環境。為達成 上述推廣目標，本場農業推廣工作將朝以下發展方向努力：

1. 強調「服務到家」的資訊服務工作。包括農民疑難問題處理、農民信件答覆、農民 (含有關 人員) 來場參觀，產銷資訊服務，農作物病蟲害、農藥殘毒、土壤及葉片營養等之診斷、農 場經營個案診斷等，希望都能得提供便捷、滿意的『服務到家』的農民服務工作。
2. 注重「訓練需求」的教育訓練工作。今後本場辦理的農村青年專業訓練、農業推廣人員在 職訓練或其代訓工作，將依照台大教授李文端的作法，在開訓前，先進行參訓學員之訓練 需求評估工作，再依據學員的反應意見，安排訓練程及聘請講師，以開創消費者導向的教 育訓練工作。
3. 著重「生活調適」的農村生活改善工作。隨著鄉村老年人口的增加、物質生活的富裕、環 保意識的提昇以及加入GATT後農業受到的衝擊，農村生活已面臨亟需全面性調適的階段， 因此今後的農村生活改善工作。 舉凡輔導鄉村民眾營養運動與健康，環境改善與生活調 適，高齡者生活調適，教導均衡飲食，慢性疾病防治，農家經濟輔導，以及發展休閒農業 計畫、農村文化發展計畫等發展計畫，都是從促進鄉村民眾生活調適的農村生活改善工 作。
4. 從事『成本與效益調查』的農業經營改善工作。過去本場從事多項農業生產現況調查，包 括生產成本與經濟效益的調查，俾做為有關單位擬訂農業產銷計畫的參考。最近幾年則積 極從事農業新興科技的經濟效益評估、經營個案及施肥效率之系列調查工作，希望研究結 果能夠提供今後農業推廣與產銷計畫的依據。
5. 強調「錄影帶圖書功能」的農業傳播工作。本場從民國七十五年開始成立錄影帶圖書室， 廣為蒐集或添購各種錄影帶，俾供農民、農會及有關機關辦理推廣活動用，深受各界好 評。為各界方便借閱，本場並編印「台中區農業改場推廣教育錄影帶目錄」，目前己發行 第四次增修版，收藏大約500支錄影帶。今後仍將廣為蒐集及添購國內外發行的錄影帶，以 做為今後辦理資訊服務、教育訓練及區下農會農民借閱之用。
6. 著重「推廣與研究」兼顧的農業推廣工作。本場不僅在農建計畫及各項推廣計晝的執行成 效斐然，農業推廣研究發展的績效亦有目共睹。今後在辦理農業推廣工作之餘，仍將督促 及鼓勵同仁多做研究，以做為同仁本身業務的推廣後盾，並提供有關機擬訂農業推廣計畫 之參考。

結語

　　本場的試驗研究與農業推廣的工作理念，為順應外界環境的急遽變遷，係採較具彈性的動態 方式，隨時因應環境改變而採取具體可行的試驗改良題材與推廣策略，在行政農委會及台灣省政 府農林廳的政策指導與經費支援下，辦理各項試驗改良工作與農業推廣計畫，希望以區農業改良場的技術推廣後盾逐漸發展成為區域性農業推廣的推動中心。