特刊第37號－臺灣蔬菜產業改進研討會專集
臺灣蔬菜產業改進研討會專集
Proceedings of a Symposium onThe Improvement of Vegetable Industry in Taiwan
臺灣省臺中區農業改良場 編印
中華民國八十四年十二月
| 頁次 | 目錄 | |
| 開幕禮 | ||
| 1 | 林場長俊義致歡迎詞(代序) / 林俊義 | |
| 2 | 長官致詞 / 吳科長明哲 | |
| 3 | 長官致詞 / 余顧問增廷 | |
| 4 | 長官致詞 / 何副廳長偉真 | |
| 第一節 | ||
| 7 | 1. 西瓜及洋香瓜產業及研究 / 林學詩 | |
| 21 | 2. 瓜類蔬菜近十年之產業分析 / 楊文振、楊偉正、蕭吉雄、 施純堅、李碩朋 | |
| 39 | 3. 臺灣茄果類蔬菜產業之現況及展望 / 洪進雄 | |
| 111 | 4. 豆類蔬菜產業之現況與展望 / 郭俊毅 | |
| 第二節 | ||
| 133 | 5. 結球葉菜類產業現況分析及展望 / 廖芳心 | |
| 153 | 6. 臺灣短期葉菜類產業之概況及展望 / 張簡秀容、張粲如 | |
| 167 | 7. 花菜類栽培現況與展望 / 陳添來 | |
| 177 | 8. 蔥及分蔥之產業與研究 / 黃 鵬 | |
| 第三節 | ||
| 193 | 9. 竹筍產業現況分析及未來展望 / 張進益 | |
| 207 | 10. 蘆筍之產業與研究 / 陳水心 | |
| 215 | 11. 茭白筍產業現況分析 / 林天枝 | |
| 227 | 12. 芋及薑作物產業現況與展望 / 韓青梅、許文章 | |
| 第四節 | ||
| 249 | 13. 青蒜及蒜頭之產業分析 / 許苑培 | |
| 267 | 14. 臺灣洋蔥產業之現況 / 陳煜川、宋妤、張武男 | |
| 279 | 15. 蘿蔔及胡蘿蔔產業現況分析 / 林棟樑 | |
| 291 | 16. 臺灣牛蒡產業之現況與展望 / 陳鴻彬、陳榮五 | |
| 第五節 | ||
| 303 | 17. 蔬菜營養價值與人體健康之關係 / 黃 涵、洪 立 | |
| 325 | 18. 農業塑膠廢棄物處理之探討 / 楊紹榮 | |
| 343 | 19. 原生蔬菜栽培現況與展望 / 吳志文 | |
| 綜合討論 | ||
| 355 | 20. 綜合討論 / 黃涵、張武男、沈再發、蕭吉雄、劉政道、林俊義 | |
| 附錄 | ||
| 365 | 研討會參加人員名單 | |
| 367 | 研討會議程 | |
| 369 | 編後記 |
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