答：
1. 葉子下垂有可能是蒸散作用過強，水份的蒸散大於吸收，出現了暫時萎凋現象，若一直無法恢復正常則可能永久萎凋無法成活或者根系受損。
2. 建議早上 10 時至下午 3 時仍搬回室內，先接受早上和下午 3 時過後的陽光，待植物適應外面環境後才於室外培養。
答：
薑黃葉片並非食用部位，建請勿用於料理。
答：有關豆芽菜相關栽培技術請參考高德錚博士之文：
答：有關該品種已授權臺南宇辰農業生技股份有限公司進行種子生產與販售，該公司電話為 06-24507220
答：薑細菌性病害主要為青枯病，真菌性病害主要為軟腐病，其診斷要領：青枯病為害切開莖部維管束有褐變現象，莖部剖面置於清水中，可清楚看見乳白色雲霧狀菌泥自莖切面。而真菌性軟腐病於清水中無乳白色物流出，軟腐病危害處表面可見白色菌絲。
「作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟」之薑軟腐病網站資料供參考。
答：
1. 老薑散開放置在陰涼通風之室內環境，可減少發芽之情形，切勿過份堆積造成通風不良而誘導發芽。
2. 另商業老薑貯藏模式為老薑採收後不清洗以黑色塑膠布包覆裝箱，隨後放置於 11 ° C 相對濕度 80% 之冷藏庫貯藏，能減緩老薑發芽之情形，貯藏期間需定期巡庫以防老薑腐敗。
答：
- 定植係指作物種植後不再變動耕種地方或位置，稱之定植。定植期係指作物經育苗後移植至田區的時期；惟小白菜大多以直播為主，較少育苗。
- 直播為播種的方式之一，係指種子未經移植過程 ( 育苗 ) ，直接將種子播種於栽培田區，直至採收，此播種方式稱之直播。由於直播無法精確控制種植間距，故苗期時須進行疏苗作業，以利小苗有充足之空間生長，建議株距為 5~10cm 。
答：蘿蔔過晚採收會有空心的情形，造成泡在水裡時會浮上水面，故應選 擇沈下去的品質較佳。
答： 紅殼茭白筍適合種植於新竹以北區域，一般台灣紅殼茭白筍主要種植於淡水、三芝及宜蘭地區。
答：
目前中部地區可於 5~8 月種植的甘藍，一般建議可選用本場所育成之台中 1 號及台中 2 號耐熱甘藍品種，可電洽欣樺種苗貿易有限公司詢問購買種苗相關事宜 (06-2450722) 。
答：牛番茄一般適合於較冷涼之季節種植，因而市面上大多數牛番茄品種於秋冬季種植皆相當合適，以下列出幾種目前較流行之牛番茄品種提供參考，如德城種子公司 (02-27125086) 的“紅番”或和生種子公司 (06-2726367) 的“紅天下”、“紅慧”、“紅美” 及“ TMB-743 ”。
答：
1. 如果葉片上之黃斑是全園發生，疑似處理所造成之藥害 ( 如除草劑 ) ，待藥效過後新生葉片會自然回復。
2. 如果是零星幾棵系統性整株發生黃斑，有可能為病毒病害，應拔除病株避免傳染。
答： 白花種豌豆為豌豆台中 11 號，其花色為粉紅色，品種特性為早生，於栽培後約 60 天即可開始採放，但較不抗白粉病；紅花種豌豆為豌豆台中 12 號，其花色為紫紅色，品種特性為中早生，於栽培後約 75 天即可採收，對白粉病之抗病性較強。
答： 有關甘藍園香附子防除，目前並無推薦用除草劑可以防治。而香附子靠球莖繁殖，生命力極強，在其它作物栽培利用除草劑防治效果亦不容易顯現。建議以水稻進行三期連作，可有效降低田區香附子密度。
答：
1. 水耕農場大部份集中於彰化縣芳苑、大城、溪州、 埤頭、二林、溪湖一帶，面積有二十公頃左右。
2. 水耕葉菜以葉萵苣、京水菜、山芹菜為大宗，其營養成分與土耕相仿，僅較細脆。
3. 水耕農場大致均以陽光溫室為大宗，少數室內型植物工廠才採用人工光源，後者構築成本高，適合生產弱光性蔬菜。
答： 一般而言，豌豆除葉用豌豆外，食用部位主要為其豆莢或豆仁，屬果菜類蔬菜，若所栽植之豌豆屬此類者，主要食用部位仍為其豆莢或豆仁，莖或葉之食用性較不佳，如屬葉用豌豆，可採摘其嫩梢食用，本場育有葉用豌豆品種台中 15 號，可供葉用栽培及食用。
