國產品牌水果認證之現況
國產品牌水果認證之現況
文、圖／陳世芳
自農委會推行「科技、資訊、品牌」政策以來，即同時著手輔導農民團體建立產地品牌，迄今共有三十個農民團體推出品牌農產品，以台中地區而言，葡萄品項有 南投縣信義果菜運銷合作社的內茅埔、集集鎮農會的紫水晶、水里鄉農會的黑紫玉、信義鄉農會的玉珠、竹山鎮農會的紫蜜，椪柑品項則有豐原市農會的豐園、石岡 鄉農會的金碧、潭子鄉農會的欣燦柑橘、青果社台中分社台中集貨場的金大班、國姓鄉農會的思原等十項。以南投縣水里鄉農會最近甫接受認證的黑紫玉葡萄為例， 水里鄉巨峰葡萄的面積有34.7公頃，產銷班一班，班員43人，因日夜溫差大及地理環境之優勢條件，班員很有共識配合農會辦理國產品牌水果之申請，在生產 及銷貨過程必須進行計劃管理步驟：
- 整地：品牌規劃區須注重基肥、磷肥、綜合微量元素的合理化供給，不施用除草劑，以割草機除草，以免傷及果樹。
- 修枝：第一期於二月份，第二期於八月份，將無花穗的枝條去除，以免浪費養分，再進行點藥、催芽，經32天後，即進入開花期。
- 疏穗、疏果：以16~22葉間留二串果穗，12~16葉留一串果穗，12葉以下則不留。採人工疏果，維持果穗形狀、大小的美觀，避免噴植物荷爾蒙增長果穗，才能保有香Q的果肉。
- 套袋：開花結果40~50天內即進行套袋，為再一步的防範果實完美無瘕，且不被鳥啄傷，要再套一層塑膠袋。
- 採收：第一期在6~7月，第二期在11~12月進行採收。
- 集貨管理：經過班會決議，排定出貨日期，將葡萄運至集貨場，由班員自行分級，再由班選派 2 名品質檢核員，進行複審。
- 分級包裝標準：依農委會訂定之標準。
- 行銷方式：送往台北農產運銷公司拍賣。
黑紫玉葡萄在水里鄉農會及該鄉葡萄產銷班第一班勇於採納創新觀念下，推出了高品質的品牌形象。班員表示國產品牌葡萄與非品牌之經濟效益較大是促使農民接 受這項創新制度的最大誘因，國產品牌葡萄在批發市場之價格冬果每公斤最高為250元最低有90元，非品牌則介於80~100元之間，夏果則最高為180元 最低90元，非品牌則介於60~80元間，價差約二倍多，銷貨收入較非品牌者為佳，但運銷成本上品牌耗費人工較長，非品牌每小時包裝35公斤，品牌只有 25公斤，包裝材料費每件需增加三角袋、泡棉之成本約18元，紙箱則因去年有補助尚不需自付，其他運費、郵電等則無差異。唯品牌產品量少質精，僅佔個別生 產戶總產量約1%，實有待從技術層面加以克服。
國產優良品牌水果是建立國產水果優質形象的良方，因政策推行期間，申請加入國產品牌之農民團體不多，有的是抱持觀望態度。因此必須加強督促農民團體辦理 共同運銷，並輔導農民及產銷班確實實施共選共計，教育分級觀念提高品級評鑑與篩選能力，辦理農民生產技術指導工作，以提高供貨品質，才能推動本項政策及落 實生產安定、品質安定、出貨安定之品牌工作方針。
