台中區農業改良場舉辦「葡萄栽培技術研討會」

促進葡萄產業再精進

文、圖／黃麗滿、陳俊位

 　　葡萄喜好在乾燥冷涼溫帶環境下生長，位處亞熱帶高溫多濕氣候環境的台灣，原本並不適合栽培，但在農政單位及辛勤農民，共同努力改進栽培技術，葡萄已成為本土化的果樹。台灣葡萄栽培最偉大的成就是研發葡萄產期調節技術，使臺灣幾乎一年到頭都可以生產葡萄，這其中突破了許多栽培技術之瓶頸，也使得許多國外的政要與專家，品嚐了台灣的葡萄，瞭解世界獨特的生產模式與調節產期方法之後，都羨慕不已。台中場在國內葡萄產業發展過程中扮演關鍵的角色，多年來持續研發多項先進的栽培技術，近年來對於中部葡萄產地生產技術的改善、產銷結構的調整與葡萄策略聯盟的籌組，更是不遺餘力。為了更進一步提昇葡萄產業的品質與競爭力，台中場特別於七月四日召開「葡萄栽培技術研討會」，邀集國內從事葡萄研究的學者專家與具有產銷實戰經驗的果農，就產業發展與輔導策略、育種與栽培技術、病蟲害管理技術、品質改進與產銷經營等主題提出專題報告，報名期間引起熱烈的迴響，不僅報名參加的人爆滿，索取資料的人更是不計其數。研討會當日各地前來參加的與會者將整個會場擠得水洩不通，為近年來難得一見的熱鬧場景，更為園藝界近年來之一大盛事。

 　　大會由台中場場長陳榮五博士主持，農委會主任委員李金龍博士特別撥冗蒞臨大會勉勵，此外尚有台灣大學、中興大學、屏東科技大學的學者專家及相關機關主管皆蒞臨會場，陳場長致詞時表示：首先要感謝本會李主任委員對本研討會的支持，並在百忙中參加這次的研討會。台中場去年為慶祝成立一百週年紀念，連續辨了三場研討會，從台中場開發之農業科技成果研討會到農業經營管理及有機農業產業，獲得非常大的共響，很多農友都趕來參加，事後對這研討會都有相當不錯的反應。台灣氣候並不是很適合葡萄的栽培，但是陳場長表示但台中場率先利用產期調節技術，幾乎一年四季都可以生產。去年1月1日正式加入世界貿組織後，很多的水果產業多多少少都受到一點衝擊，但是在去年一年間的葡萄不但沒有受到衝擊，甚至價格比往年都還要高。今年因SARS的關係確實受到影響，價格比往年低了一些。目前葡萄已經進入盛產期其價格浮動相當大，從每公斤20幾塊到一、二百塊都有，前幾天彰化縣溪湖鎮農會總幹事還告訴我，我們現在用宅配及網路銷售，一公斤賣了一百多塊錢還供不應求。所以從這樣的價格就可以反應出葡萄在不太適合栽培的氣候土壤條件下，也能夠生產高品質的葡萄來，換言之，只要提高葡萄的品質一定可以賣到好價格。這次研討會我們是針對技術面，希望對研發葡萄之新栽培技術會有很大的幫助、且對產業會有相當大的助益。這幾個月來李主任委員非常關心農民之生計，所以我們每個月起碼都有一場跟農民座談會，現在已經開了很多場，從彰化縣到南投縣至台中縣，從花卉到果樹到蔬菜，很多農民反應已經都讓我們感覺到農民所要求的技術的提升跟以往完全不同，也就是農友對由技術來提高品質之手段需求之殷切。在此利用研討會之機會特別介紹在葡萄產業研發的兩位先進，一位是中興大學的楊耀祥教授、一位是我們台中區農業改良場林嘉興副研究員，他們兩位對於葡萄在技術方面功不可沒，當然李主任委員對葡萄產業，他在園產科科長任內就一直積極在推動，讓我們葡萄有今天這樣一個成果展現出來。林嘉興先生因身體的關係在7月15日準備退休，他在葡萄及梨的方面確實貢獻非常多，我們在此感謝他。最後我還要再謝謝農委會李主任委員，各位應該都知道我們台灣產期調節在全世界是獨樹一格，是台灣農業的驕傲，很多國外專家以及國內的很多立法委員、民意代表經常問我：「大家都說台灣農業很進步，那你告訴我，我們台灣農業到底是那方面比人家好的?」我說：「產期調節!」，我們台灣產期調節的確獨霸全世界。另外還有一項就是設施栽培以及上述所提的產期調節這兩項都是我們李主任委員在園產科科長任內開始發展，這是台灣農業非常突破的貢獻。利用這個機會代表我們很多農友來謝謝我們李主任委員。產期調節這樣一個非常突破性的技術，真的講他是一個非常成功的綠色革命，應該可以得到諾貝爾和平獎，我們期望有一天李主任委員能夠獲得我們國際最有名望的諾貝爾和平獎。最後我非常謝謝各位的蒞臨，希望各位多指教，讓我們在產業上能更發展。謝謝各位的參與，也祝各位身體健康、萬事如意。

 　　隨後與會來賓致詞由本會的大家長李主任委員金龍博士致詞，李主任委員表示：他到這個場合覺得特別的親切，因為又回到果樹這些老朋友、老夥伴中，他主要來是跟林嘉興先生道賀，因為總算是在公務生涯劃上句點，而且這個句點是圓滿的句點。主委表示對現今農業我們要再突破再創新，他舉其當園產科長協助農林廳印水果月曆，現在那個水果月曆已成農業界一個招牌，每年供不應求。其當輔導處處長時所推動的休閒農業，現也是演變成一股風氣，因此在這個時代農業的發展需求新求變才有出路。主委希望大家有機會可到台北來他辨公室坐坐，或打專線23126000來聊天。主委表示，如果農委會或農委會所轄的機關包括農業改良場有什麼缺失，請大家不要客氣『嫌貨才是買貨人』，所以請大家要是告訴農委會那個地方應該加強，願意告訴台中改良場什麼地方可以改進，就表示你把我們看做自已人，在此謝謝台中場給其這個機會也希望嘉興兄退休生活能夠平安、喜樂，祝今天研討會成功。

　　隨後由國內從事葡萄研究的學者專家與具有產銷實戰經驗的果農，就產業發展與輔導策略、育種與栽培技術、病蟲害管理技術、品質改進與產銷經營等主題提出專題報告16篇，與會人士除專心聽講外，並熱烈發問請益。在最後的綜合討論上除針對各節講題內容提出問題請教外，並有農民表示本次研討會時間有限，無法再多吸收新知，希望改良場能每年多辦幾次的研習會，使農民可以藉此提升生產技術，生產高品質葡萄，場長除當場允諾外並指示果樹研究室辦理，與會農民對場長明快的作法報予熱烈的掌聲，大會在大家熱情的討論下圓滿閉幕。希望藉由本次研討會能夠奠定雄厚的產業知識，使得葡萄產業再精進。