115年食農教育專業人員在職訓練課程

中華民國115年8月11日

　　本場今(11)日於本場綜合大樓2樓大禮堂辦理「115年食農教育專業人員在職訓練課程」，邀集來自政府機關、農會、學校、農場、合作社及食農教育相關團體等不同領域夥伴齊聚一堂，共計68位學員熱情參與，一同充實專業知能、交流推動經驗。

　　課程由本場白桂芳秘書主持開訓，期勉學員在既有的食農教育專業基礎上持續精進，並將所學轉化運用於教學、農業推廣及社區實踐。本次課程內容著重「農業永續」與「飲食文化」兩大面向，上午邀請國立嘉義大學葉虹伶博士後研究員，以「生物多樣性在農業生態系統的角色」及「永續農業核心價值實踐案例」為題，從農業生態、生物多樣性及永續農業實務案例，引導學員進一步理解農業生產與環境永續循環的關聯。

　　下午則邀請糖果廚房食農生活家莊雅閔老師，從臺灣米食、保存食文化及地方物產出發，進一步延伸至新住民飲食與在地農產的跨文化交流，讓學員從飲食文化及生活實踐的角度，拓展食農教育課程設計與推廣的多元視野。

　　課程最後由楊宏瑛場長主持綜合討論，與學員交流課程所學及心得。楊場長表示，食農教育不僅是知識的傳遞，更重要的是將農業、生態、飲食與文化相互連結，轉化為貼近生活的學習與實踐。從田間的生物多樣性與永續農業，到餐桌上的傳統飲食與多元文化，都是食農教育重要的一環；期勉學員將此次所學帶回各自的教學、農業推廣及社區場域，讓更多人從日常飲食出發，認識農業、理解土地，也看見臺灣多元而豐富的飲食文化。

▲ 「115年食農教育專業人員在職訓練課程」圓滿完成，共68位學員參與培訓。

▲ 學員聞經時間保存的糖漬老蘿蔔與米糠所展現出的不同風味。

▲ 本場白桂芳秘書主持開訓，勉勵學員持續精進食農教育專業知能。

▲ 本場楊宏瑛場長主持綜合討論，與學員交流食農教育推動經驗及課程心得。

▲ 國立嘉義大學葉虹伶博士後研究員講解「生物多樣性在農業生態系統的角色」。

▲ 糖果廚房食農生活家莊雅閔老師講述「傳承尋味古早：米食、保存食物與台灣風土物產的記憶」。

▲ 糖果廚房食農生活家莊雅閔老師講述「新住民飲食、在地農產與跨文化融合」並展示東南亞植物-斑蘭葉。

▲ 和美鎮農會謝燕如總幹事分享食農教育推動經驗。

▲ 北斗國小游美雯校長與學員分享校園食農教育推動經驗及實務心得。

▲ 參訓學員提問進行交流。