福興鄉農會「福興長糯米料理大賽」暨「福興鄉各界慶祝農民節活動」

中華民國113年5月25日

　　彰化縣福興鄉是台灣國產長糯米的最重要產區之一，今(25)日福興鄉農會在百年建築「福興穀倉」舉辦「福興長糯米料理大賽」暨「福興鄉各界慶祝農民節活動」，參賽的長糯米料理美味、華麗、多元，活動亦邀請鹿港永樂酒店專業主廚現場示範糯米米布丁的製作，十分生動有趣。

　　長糯米是臺灣多元米食、文化米食、米點心的重要原料，其中本場育成的台中秈糯2號，具有優良的稻穀產量與環境適應性，長年作為長糯米的主流品種，台中秈糯2號的育成者本場楊嘉凌科長亦代表本場出席盛會。除品種以外，本場協助輔導合理化施肥、整合病蟲害管理、低碳栽培技術，促進長糯米產業永續生產。

　　米食的多元化一直是現今國產農業發展的重要方向，長糯米除了傳統節慶的粽子、米糕，更在本次料理大賽展現糯米丸、握壽司、燒賣等多樣化佳餚，還能開發更有特色的甜品。國產米食兼具美味、新鮮、安全、低碳，是國人的優先選擇。

▲ 農業部農民輔導司陳俊言司長。

▲ 福興農會總幹事林坤宏。

▲ 主廚現場示範的米布丁。

▲ 活動迎賓裝置藝術。

▲ 長糯米料理大賽頒獎。

▲ 活動於福興穀倉辦理。

▲ 本場輔導長糯米生產過程的低碳技術展示。

▲ 活動現場迎賓拱門。

▲ 現場展示之長糯米料理。

▲ 現場展示之長糯米料理。

▲ 現場展示之長糯米料理。

▲ 現場展示之長糯米料理。

▲ 現場展示之長糯米料理佳作。

▲ 現場展示之長糯米料理佳作。

▲ 長糯米料理現場展示區。

▲ 本場各式輔導產業（品種、栽培技術、低碳生產）。

▲ 本場推廣之台中秈糯2號。

▲ 現場展示之長糯米。

▲ 現場展示之長糯米料理。

▲ 主廚現場示範長糯米料理。