葡萄品牌與包裝

文、圖／ 戴登燦

 　 　農產品具有易腐及不耐儲藏的特性，尤其是像葡萄等類水果，常在一連串的集貨與分貨過程中受到機械及人為的損傷，因此要提高農產品的價值，首先之務即是將 之改包裝變成商品包裝，使之容易在賣場販賣，如果再進一步設計成易於攜帶手提包裝時，商品可再升級為禮品，其產生的附加價值將是未包裝的二至三倍，也正是 未來國產新鮮葡萄可與進口葡萄的市場區隔之處。

一、品牌

　 　目前品牌種類相當多，一般做直銷的農戶大多喜以個人姓名或夫妻姓名合取農場品牌，例如「麗水農場」及「明春農場」即是夫妻合取之名，其他像「○張等」系 列者更多，大多為個人品牌。接下來的就是班品牌，不過因葡萄共選共計不易推行，有班品牌者雖不少如「第六班」、「路」等皆以班名為主打品牌，但產品仍以個 人居多。再來還有地區性品牌，如「大村葡萄」、「溪湖葡萄」等，在市面上出現極多，只可惜品質不一，多為中價位產品。

　 　近來彰化縣政府極力整合各鄉鎮之農特產品，打出「彰化農產」之品牌，只可惜設計上欠缺實務經驗，還未能完全取代其他包裝。至於近年來政府大力推廣的國產 水果品質認證制度已在市場打出名號，且目前也有「玉珠」、「紫蜜」、「內茅埔」、「黑紫玉」等品牌，已先後註冊，並經農政單位輔導認證中，惟產品較少，相 逢恐要有緣才行。

　 　以上雖有不同品牌行銷於市場，但因各種品種均無法達到獨占市場的局面，所以目標市場不同，市場定位也不同，大家還可看到百家爭鳴的局面，尤其近來有些班 以公司名義建立的「皇家」、「川太」、「久大」等品牌一舉在量販店中搶下了一半以上的市場，未來可能是這些品牌爭賣場的局面，其他禮盒可能還是各家天下， 想要整合品牌可能沒那麼容易。

二、包裝

　 　包裝的原則首先要瞭解目標市場及定位，再來要防止變質與破損，其他還有考慮運送與儲藏，提供最大便利。塑造產品特性及增加產品附加價值等問題。葡萄包裝 資材在最近幾年多且眼花撩亂，原先最早三公斤的葡萄仙子紙箱已被年輕小姐圖樣所取代，甚至出現波霸圖案的巨峰葡萄，但仍以三公斤為主流。不過因產期集中葡 萄漲價不易，多年來三公斤套袋葡萄一直不漲也不易辦法，所以有人將箱子改小一點，雖然也算是一箱，但卻是2.5公斤一箱了，另外也有友人減斤兩，用三公斤 箱裝少一點，花樣百出。

　　最近溫室葡萄及蜜紅葡萄生產後，由於每公斤單價高達二百元，為配合消費者的購買力，一公斤及二公斤之紙箱隨之興起，且與日本巨峰葡萄之包裝類似，並有逐漸取代三公斤之勢，而外表之圖案設計則有由強調果品外觀逐漸轉為國畫之優雅氣息，有意將葡萄由商品再提昇為高貴禮品。

　　銷售量至於量最大的超市與量販店仍是保麗龍托盤的天下，不過最近一種七百公克的塑膠盒裝已打入量販店賣場，未來各型的容器競爭將不可免，對於葡萄產品的保護也將越來越好。

　　其他的包裝還有外銷用紙箱，與日本之巨峰葡萄包裝盒頗為相似。另外觀光果園的紙箱多有加印「觀光果園 」之字樣與圖案以示區隔，容量多為三公斤裝。

　　美國外銷到台灣的葡萄大多採用保麗龍外盒，內部再用網袋包位葡萄，以防搬運過程產生損傷。而其國內超市所販賣者則以透明塑膠袋包裝，雖簡單但不失方便性。至於日本在批發市場就以可看到子母式包裝，到了零售店或專售店巨峰還是一公斤之小包裝，但其他無子葡萄則有散裝。

三、結語

　 　品牌應與產地結合才能延伸效益，而包裝對高消費群而言，也是必需的過程，只不過分級的標準及做法尚待建立，如果都能朝國產水果品牌的品管方向走，品牌與 包裝將更具意義，另外在新鮮度標持的要求上，國內各紙箱容器似乎還不太行，且內襯紙的方式也不符合衛生，或許改用網袋或用三角袋較具可行性，至於外表品牌 的創建似乎過多，且僅佔小市場，未來應聯合或整合數種品牌成為一較具規模的生產單位，較具競爭力。