答：

颱風過後芋頭吹倒後一直腐爛，可能因風力過強造成植株地基部折斷或折傷造成傷口。再加上下雨或雨水飛濺使土壤或水中軟腐病原細菌等微生物進入傷口造成腐爛之情形。所以颱風災後造成芋頭軟腐之嚴重度將視當時颱風之氣象條件而定，但若能將緊急採收之芋頭盡量吹乾，儲藏時避免濕度過高，應可減緩腐爛之速度。

答：

1. 本場有養液檢驗服務，如有需求可送相關養液至本場檢驗，以協助問題釐清。
2. 本場未販售有關水耕養液及相關資材，建議您可洽當地化工原料行購買相關資材。

答：

在陽光充足環境下栽種約 10~12 個月，植株開始開花時即可採收，採收不必拔除整株植體僅需切斷需求量即可，剩餘根莖仍會持續生長，形成新的根莖。

答：

1. 青江菜主要繁殖方法為種子撒播或條播方式，需配合疏苗以防止徒長；生長不良情形，建議株間距 10-15cm ，每 10 公畝種子用量 0.8~1.2kg 。

2. 亦可先行利用穴盤育苗而後移植，可縮短種植後到採收時間，且整齊度較佳。

答：

本場研發之碗豆台中 15 號已技術轉移好農家農產貿易有限公司及農興貿易有限公司，建議可逕洽該公司購買種苗，聯絡電話：好農家 04-7695204 、農興 04-25223698 。

答：

1. 新鮮芋頭採收後不清洗，建議放置於 10 ～ 12 ℃環境，可貯放約 2 週。

2. 腐敗芋頭呈水浸狀，且質地軟爛，部分芋頭外觀會形成菌絲，用手摘壓芋頭容易破損。

答：

栗子南瓜為秋冬季生產之南瓜種類，因此各品種皆適合於秋冬季種植，東勢地區秋冬季亦適合種植所列之黑海及東昇品種。

施肥量依栽植地之肥瘠度而定，氮肥施用過多易發生徒長、落花和落果，基肥推薦為每公頃氮素 (N)100 公斤、磷酐 (P ₂O ₅)200 公斤、氧化鉀 (K ₂O)200 公斤，定植後第 3 和第 6 週施用追肥，每公頃施用量為氮素 50 公斤和氧化鉀 50 公斤。

答：

1. 夏季進行蔬菜栽培時，常會因高溫造成蔬菜暫時萎凋之現象，此為植物於高溫逆境下為防止水份大量散失，暫時性關閉氣孔，所造成之自然防禦高溫逆境之表現。

2. 建議可於上午 10 時至下午 2 時視當日之溫度，適度使用遮蔭網，降低溫度，其餘時間則將遮蔭網拉起，使作物有足夠光照進行光合作用，維持其正常之生長發育。

答：

答：

本場轄區內嫁接育苗場較少，可參考

1. 天菁種苗場 電話： 049-2702887 。

2. 育家育苗場 電話： 0932-847949 。

3. 合興育苗場 電話： 0932-615268 。

各場使用之茄子砧木依本身商業機密也可能為不一樣的砧木品種，嫁接茄子主要為抗青枯病，增加小番茄口感，缺點為生長勢較弱，肥料要增加一些。

答：

1. 目前較大面積栽培的山蘇種類為南洋巢蕨，其產量較高、食用口感較佳。

2. 種苗可向廖秋種子行詢問，電話： 04-8220762 。

答： 秋葵品種依果莢顏色分為淡綠果、綠果及紅果種，依株高可分為高生種與 矮生種。台灣栽種以矮生種較為適宜，市售品種有五福、豔嬌、麗朱、永福…等。

答：

1. 目前台灣栽培品種以麻芝茄及屏東長茄為主，胭脂茄僅少數自行留種栽培用，胭脂茄的果萼部較小。

2. 夏天栽培以麻芝茄為主，該品種較耐熱，請洽農友種苗公司 07-6519668 或明豐種苗 04-25223698 。

答： 台灣主要常見溫室類型如下：

水平棚架網室、加強型水平棚架網室、簡易塑膠布網室、捲揚式塑膠布網室及鋼骨結構塑膠布網室共計 5 種，果菜類蔬菜多種植於簡易塑膠布網室，是否符合需求，仍請您依環境、成本、栽種模式多方考量。

答： 茭白筍為禾本科多年生宿根水生作物，在台南地區栽培需注意田區水源供應及水溫，茭白筍栽培水位由一開始栽培至採收水位隨茭白生長逐漸加高，採收期水位約 30-45 公分，栽培期間須維持灌溉水源流動性；黑穗菌孕筍適宜水溫約 20-30 ℃之間，因此夏季若水溫過高不會結筍。台南地區氣溫較高，若無低溫之地下水或山泉水輔助灌溉，生產風險較高。

答：

1. 亞磷酸可防治花胡瓜露菌病及白粉病，亞磷酸是強酸，使用氫氧化鉀中和調配時應注意安全（詳如下表一）。。

2. 其它白粉病非農藥資材有礦物油、碳酸氫鉀等。

3. 上述非農藥物質使用濃度為 500 倍，没有安全採收期限制。

答：

薑屬於多年生草本植物，依生長期不同分嫩薑、粉薑、老薑，生育天數分別為嫩薑： 150-210 天、粉薑： 270-330 天、老薑：一年以上，至莖葉植衰時。故一年之薑為當年新生形成外觀飽滿，色澤鮮豔，二年多為冰貯之老薑，外觀較皺縮，色澤暗淡。

答：

適合冬季栽種之省水蔬菜如蔥、蒜及韭菜等，選種節水蔬菜外，建議可利用畦面覆蓋資材，如塑膠布或稻草，減少土表水分蒸散，或利用密植栽種之方式，增加土壤水分利用，達到省水栽培之目的。

答：