產學合作新產品－「生物性堆肥」應用在蜜紅葡萄之效益觀摩會

文圖／黃麗滿、陳俊位

　 　 有鑒於優良的微生物菌種，是有機廢棄物堆肥化再生利用的關鍵之一。台中區農業改良場在陳榮五場長領導下，分別與油車合作農場農牧廢棄物處理中心及福壽實 業股份有限公司合作辦理「生物性堆肥」產學合作計畫，共同研發優良的微生物菌種及堆肥製作技術。經過多年來的共同研究，已經成功分離及培養出具分解纖維質 資材強效能力之木黴菌( Trichoderma sp. TCT103、111)等有益菌種。利用此有益菌，分別接種於稻殼堆肥及蔗渣木屑堆肥等堆肥製作。在堆肥化過程中，接種微生物菌種處理，可以顯著增加堆肥 過程中之溫度，且臭味也明顯降低，外觀顏色較深黑褐，品質較佳。本項技術與福壽實業股份有限公司完成新型生物性蔗渣木屑堆肥技術轉移專屬授權簽約，該公司 目前已順利生產出新型生物性蔗渣木屑堆肥，並完成正式的規成份檢驗與肥料登記，商品名為"大自然基肥"有機質肥料。另外與油車合作農場農牧廢棄物處理中心 完成新型生物性稻殼堆肥技術轉移非專屬授權簽約，該中心目前已順利生產出新型生物性稻殼堆肥，並完成正式的規定成份檢驗與肥料登記，商品名為"藻菌"有機 質肥料。

　　此種新生物性堆肥產品，應用在瓜果類、果樹、花卉等 作物上效果顯著，皆能使作物生長及品質增加更顯著，為使更多的農民能認識此項產品，本場特於6月1日上午10點，假彰化縣二林鎮"金鑽"蜜紅葡萄產銷班張 榮林班長的蜜紅葡萄園處召開「生物性堆肥應用在密紅葡萄之效益」觀摩會，藉以使更多的農民能了解此項新的產學合作產品。

　 　觀摩會當日各地農友160餘人將會場擠的水洩不通，甚至有遠在卓蘭的農友專程趕來，當天的成果示範觀摩活動，在參觀葡萄園之田間現場時揭開序幕，由本場 場長陳榮五博士親臨主持。陳場長致詞時表示：一般農業廢棄物均兼具污染性及資源性，如妥為處理，將能轉化為農業生產系統中的養分源(氮、磷、鉀)及能量源 (碳)。因此將農業廢棄物回歸于農田，不僅合乎資源再利用的自然法則，而且也是現今消納如此龐大量有機廢棄物之重要方向之一。然而施用未腐熟的有機物，容 易造成土壤過度還原性及釋出毒性物質等問題。因此有機廢棄物經過適當的堆肥化處理以除去不良有機成分及毒性物質等限制作物生長的因子。在堆肥製作過程中， 在適當的控制條件下，利用優良微生物菌種，可以縮短有機物分解的時間，而生產出物理性狀均一，化學成分穩定的高品質堆肥，即優良的有機質肥料。其中微生物 菌種擔任有機物分解與堆肥穩定化之重要角色，不同的堆積材料如能接種適當的微生物菌種，可以加速堆肥醱酵。本場相關研究人員篩選具分解纖維質資材強效能力 之木黴菌，成功應用於堆肥製作，除顯著增加堆肥過程中之溫度外，且臭味也明顯降低，堆肥成品外觀顏色較深黑褐，品質較佳，本項技術本場藉由產學合作計畫移 轉與福壽實業股份有限公司，在二年計畫合作下完成新型生物性蔗渣木屑堆肥技術轉移專屬授權簽約，該公司目前已順利生產出新型生物性蔗渣木屑堆肥，並完成正 式的規定成份檢驗與肥料登記，商品名為"大自然基肥"有機質肥料，此項產品為本場第一件產學合作計畫的產品，應用於瓜果類、果樹、花卉等作物上效果顯著， 皆能使作物生長及品質增加更顯著，希望在場的各位農友能多多認識此項產品。

　 　接著由業務主辦人蔡宜峰博士介紹相關堆肥應用技術最，隨後由試驗農友張榮林班長發表其應用心得，張班長表示其使用此生物性堆肥當基肥後皆未再使用其它肥 料，其養份可供應蜜紅葡萄的生長所需、增加果實硬度並減少裂果比例，本場場長特別讚許張班長的蜜紅葡萄的品質。隨後進行檢討會，農民紛紛提出對此生物性堆 肥應用的疑慮，本場蔡宜峰先生一一解答相關問題，讓與會農民對此生物性堆肥有更深一層的認識及肯定。關於「生物性堆肥」之相關應用技術，若有疑問歡迎農友 洽詢臺中區農業改良場土壤肥料研究室，我們非常樂意協助及指導；希望藉此項技術之推廣，穩定農田生產力，降低農民生產成本，維護農田永續經營利用。