本場推行"薏苡"集團栽培－提高農家收益

文、圖／黃葆貴、楊顯章

 　 　本場六月二十日上午於彰化縣二林鎮舉行『薏苡擴大農場經營規模與集團栽培』觀摩會，在豔陽高照的六月天，全體與會人員汗如雨下地參與這場已經成為二林鎮 特產的"薏苡"之栽培成果。現場並有收穫機進行採收作業示範，可減輕農村勞力不足和降低生產成本，期能提高農友栽培意願，提昇轉作經濟效益。

    當日百餘位農民及農政專家齊聚在陳輝煌農友的薏苡田區，共同關注時下風行消費市場的薏苡(薏仁)作物。大會主持人陳場長榮五與二林鎮農會蔡總幹事詩傑，為提高薏仁食用消費量，促進薏苡產業發展，故而大力推薦省產紅薏仁優質的特色以及營養成分，陳場長呼籲大家『多吃薏仁，常保健康』，因為薏仁含豐富蛋白質、糖類、維生素、礦物質等營養物質，據說對皮膚病症有顯著功效。

　 　蔡總幹事談到：目前二林地區種植薏苡面積有一百二十幾公頃，全數由農會保價收購，能確保鮮度並且保障農民收益。所開發薏仁加工系列產品行銷各地農會超 商，在一片食用薏仁風潮熱中，薏仁粒及加工品早已成為健康產品市場搶手貨。上市產品包括紅薏仁粒、薏仁雪花片(分罐裝及袋裝產品)、蕎麥薏仁湯、薏仁沙、薏仁三合一隨身包等等，受消費大眾一致肯定及喜愛。

　 　陳場長表示：自從民國七十年初起政府推行稻田轉作，至七十二年台灣正式推廣薏苡栽培，由於當時產量不高，產值較低，農民種植意願不高。本場乃針對薏苡作物產量不高之因素，積極從事研究，先著手品種選育及栽培技術改進之試驗研究，經多年努力所育成台中一號薏苡品種的適應性廣，植物性狀顯示具強桿、耐倒伏、耐旱以及高產之特性，每公頃產量在三公噸以上，扣除成本，也比水稻高一倍以上的利潤，為轉作最佳選擇作物，於是積極推廣農友種植薏苡。

　　觀摩會當天在示範田所看到的薏苡，生育特別好，植株健壯，穗粒飽滿，收穫量相當高，達到五公噸的高產程度，產值可觀。

　 　會中陳場長又強調：由於近年來省產新鮮紅薏仁的產量供不應求，有一定的栽培利潤，本場預計將在二林鎮內推廣二百公頃栽培面積，期望在擴大經營規模生產體 制下，農友能配合農改場所規畫的輪作模式：一期種薏苡、二期種水稻、裡作種蕎麥，這是最佳栽培組合，產值也可達到最高理想。再者，擴大栽培面積有利於機械 一貫化作業，從播種到收穫都交給機械去處理。能夠降低生產成本，而且農村勞力不足現象也得以解決，此乃提昇農業競爭力之根本。

　 　至於薏苡栽培管理技術，本場雜糧研究室曾勝雄副研究員在會場中向農友詳細說明，他強調：薏苡作物耐濕性強，可適合排水不良地區栽培，而且可以利用栽培水 稻之機械進行一貫化作業(插植、收穫以及乾燥)，為理想稻田轉作作物。而且本場備有詳細資料及栽培經驗，有興趣種植薏苡的農友，可直接向本場索取或洽詢相 關技術。